lentejas com rabo estofado

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esta receta esta mui biem si tienes que recargar energias en um dia de frioooo....
primero tienes que poner las Lentejas de remojo em Agua caliente 1 hora antes de cocinaras, mientras preparas el sofrito que llevara , 1 Cebolla ,1 pimienton,1 trozo de puerro, 3 tomates en trocitos sin semilia, 3 dientes de ajo, aceite , sal e perejil...de condimentos le puedes echar cumino e um poco de pimienton em polvo y una hoja de laurel,
despues del sofrito echas el rabo para que coja sabor, le sofries como 10 minutos junto com el sofrito, despues le echas caldo si tienes echo . e si no le echas avecren e agua precalientada, e deje que cocine el rabo solo com el sofrito por 10 minutos....pasado los diez minutos,,,echas zanahorias patatas y judias verdes en trocitos y la cantidad la que veas suficiente para la racion que haras, e em seguida le hechas a lenteja...e dejes que cocine 15 minutos .....y ya esta ....tendras una comida de plato unico mui nutritiva ...haaaa que me olvidava le puedes echas unos trocitos de Chorizo e morcilla...esto es a gusto de cada uno...espero que os guste..

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Receta enviada por: DULCINEA (ducinea05@hotmail.com)

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Buenoo a trabajar!comenzamos,picando la cebolla,mientras se calienta el aceite en una olla,una vez caliente la colocamos,siempre a fuego de medio a minimo!!,,para que no se quemee. picamos el chorizo en rebanadas finas y la panceta,los colocamos con la cebolla y revolvemos con cuchara de madera(para que no se peguee!);cuando comienza a tomar color el agua por el chorizito!,,agregamos agua hasta cubrir la preparacion y luego sal y los condimentos,,ademas del pimenton (a gustoo,eh!),,dejamos cocinar unos minutos y agregamos las papas cortadas en cubitos y la lata de lentejas.

Fuente	Categoria
DULCINEA	Recetas de Guisos y Potage

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