Receta de LICOR DE NÍSPEROS, AL BONILLA.
Receta de LICOR DE NÍSPEROS, AL BONILLA.
Ingredientes para LICOR DE NÍSPEROS, AL BONILLA.
  • 1 litro de alcohol de venta en farmacias para consumo humano
  • 1 kilo de nísperos
  • 600 gramos de azúcar
  • 2 litros de Agua
  • 2 hojas de menta
  • 1/2 rama de vainilla
  • 4 clavos de olor
  • 10 pasas de uva
  • 4 granos de café
Guía para la preparación de LICOR DE NÍSPEROS, AL BONILLA.
  1. PREPARAMOS UNA GARRAFA DE 5L, DE LAS DE AGUA,añadimos los nísperos limpios y cortados, por la mitad sin hueso, y añadimos todos los ingredientes, meno el agua y el azúcar, estos los dejamos para después de la maceración, añadimos el alcohol, y movemos la garrafa para que todos los ingredientes queden mojados por el alcohol.
  2. Despues lo dejamos en sitio fresco y oscuro a ser posible, 30 días, cada 2 o 3 días lo movemos, pasado ese tiempo, preparamos un almimbar, con el agua y el azúcar, dejaremos hervir 5 minutos, dejaremos enfriar, después lo añadiremos a la garrafa, y todo junto lo dejaremos, un día, después lo filtraremos con un colador de gasa fina, y lo embotellamos, lo guardaremos 10 días para que repose, y listo para beber, eso si, muy frió..
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