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lomito bufalo bill

  

Se colaca un medallon de lomito en la plancha ,al terminar el sellado se le hace una pequeña incision por la mitad ,sin terminar de hacer el corte se rellena con mozarella de bufala minimo 2 rebanas de queso. En una sarten colocar Cebollas en brunoise y un toque de Ajo se le agregan unos hongos frescos ,se desglacea con Vino tinto y vino marsala se le colaca un toque de azucar sal y Pimienta se deja reducir y colocamos un poco de demi-glace procedemos a colocarlo en el horno junto con el lomo se le da el termino deseado y lo servimos con unas coles salteadas con tocineta cebolla y pimenton

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Receta enviada por: Oliver Alexander Rojas Montes   (oliyove@hotmail.com)

Comentarios hechos por los usuarios

RONALD BUTTO (2007-03-20 00:00:00)  robutto@hotmail.com
EXELENTE PREPARACION

jofran sanchez (2007-03-20 00:00:00)  boleta_16_103@hotmail.com
me parece una buena receta ya que el vino con los hongos y el queso le va muy bien al lomo


esneldi (2007-03-22 00:00:00)  oliverli@hotmail.com
Me gusto mucho la preparacion y va muy bien con ese contorno

alexander (2007-03-23 00:00:00)  thekids_21@hotmail.com
muy buena esta tiene que probarla

alexander (2007-03-25 00:00:00)  thekids10@hotmail.com
saben tienen que probarla esta buenisimaaaaaaa

ermaris (2007-03-25 00:00:00)  mary424_5@hotmail.com
esta demasiado bueno tienes que probarlo ok


Joseph Gutierrez (2007-03-28 00:00:00)  ganster_ccs@hotmail.com
Bueno en realidad me parece una receta bastante buena, primera vez que como esto en mi vida demasiado exquisito los invito a que la hagan de verdad no es mentira, y usted señor oliver Rojas definitivamente es muy bueno en esto de comidas...
saludos y gracias por tremenda receta..



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Oliver Alexander Rojas MontesRecetas de Aves y caza


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