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Receta de mantarraya a la disca (burritos )

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Ingredientes para mantarraya a la disca (burritos ):
  • Para 8 personas:
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Instrucciones:
1

Para la salsa.

2

En la licuadora pon el clamato,los chiles,la sal y la pimientay licua bien.

3

calienta la disca y a fuego lento derrite la mantequilla, pon la cebolla y el ajo y sofrielos, despues pon la mantarraya sobre la cebolla y el ajo y dejar cocer removiendo lo que ya esta cocido con una cuchara de palo deshebra la mantarraya, ya que esta toda cocida y deshebrada,se le pone la zanahoria,las aceitunas,la lata de veg-all y la salsa con el clamato y los chiles chipotles.

4

Deja que hirva por 20 minutos pero que no se reseque mucho, que quede espesa, prueba el sabor, si ocupa sal pon mas.

5

Retirala de la disca ponla en una hielera chica o en olla con tapa, y en la misma disca calienta las tortillas de harina para que prepares los burritos.

6

Se sirven 3 o 4 en un plato con lechuga rayada, crema, o mayonesa, y chile de arbol en aceite.

7

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Fotos y comentarios (3)

Escribir comentario sobre mantarraya a la disca (burritos )

Muy útil
3 comentarios
francisco Guerrero Hernandez
Estupenda receta, ¿ que es "la disca" ?
Agustin
Creo que no es la receta original de la mantarraya. Le faltan ingredientes especiales como la salsa de "El Pato". Si ella no es mantarraya del Golfo de California
Excelente
para mi en lo personal es una receta sencilla con un buen sabor

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Receta de mantarraya a la disca (burritos )
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