Receta de Rollitos de merluza rellenos
Si te apetece comer merluza con pimientos y tocino tenemos una receta muy original que mostrarte. En esta oportunidad en RecetasGratis vamos a preparar unos rollitos de merluza rellenos perfectos para el almuerzo o la cena, usaremos unos filetes de merluza, pimientos y cebolla encurtidos y tocino.
Sigue con atención las instrucciones de esta receta fácil paso a paso y disfruta cocinando un plato diferente y delicioso. Y si no te gusta este relleno no te preocupes, porque podrás seguir el mismo procedimiento para hacer unos rollitos de merluza con cualquier otro relleno.
Ingredientes para hacer Rollitos de merluza rellenos:
Cómo hacer Rollitos de merluza rellenos:
Reúne todos los ingredientes para preparar nuestra receta de filetes de merluza rellenos. Si no quieres usar merluza, puedes usar cualquier otro pescado blanco que tenga características similares.
Para hacer el relleno empezamos por cortar el pimiento y la cebolla en juliana. Las conservamos en vinagre y zumo de limón, salpimentamos al gusto.
Mientras se marina el pimiento y la cebolla, salpimentamos la merluza por ambos lados teniendo en cuenta la salinidad del escabeche y del tocino ahumado.
Para hacer los rollitos de merluza, extendemos los filetes, ponemos el escabeche en el centro y empezamos a enrollar.
Al finalizar, cubrimos el rollo con el tocino y fijamos con un palillo de madera para que quede todo bien ajustado y no se abra durante la cocción.
Para cocinar la merluza, derretimos un poco de mantequilla en una sartén, sofreímos ajo previamente picado, y luego colocamos el rollito de pescado relleno.
Dejamos dorar, bajamos el fuego y tapamos con papel aluminio hasta que esté totalmente cocido.
Sirve los rollitos de merluza rellenos con unos gajos de limón y para completar el plato puedes preparar unos calamares a la romana o un original arroz a la cubana.
Si te ha gustado la receta de Rollitos de merluza rellenos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Merluza.
