mermelada de naranja

Esta mermelada es fácil y rica. Me encanta para acompañar el té con leche.

SIMPLEMENTE: CÁSCARAS - AZÚCAR Y UN CHORRO DE Agua

cuando exprimo las Naranjas para usar el jugo en una ensalada de frutas,
guardo las cáscaras con el orujo que sobra en el colador.

las peso junto al orujo (los sobrantes del exprimidor) ....... por ejemplo puedo llegar a tener unos 800 gramos de cáscaras y orujo.

las corto en tirillas bien finitas o directamente si no quiero tomarme el trabajo de estar cortando con el cuchillo; directamente las proceso, y listo.

Luego que todo está procesado o cortadito, le pongo por lo menos la misma cantidad de Azúcar o un poco más.

O sea que en 800 gramos de cáscaras, bien le podemos agregar un kilo de azúcar

Luego se le agrega un buen chorro de agua y al fuego. se deja hervir hasta que esté a punto de mermelada se retira del fuego y listo ya está pronta.

SIMPLEMENTE: CÁSCARAS - AZÚCAR Y UN CHORRO DE AGUA

NOTA 1:
Si le agregua mucha agua va a gastar más tiempo y energía porque el punto de "mermelada va a demorar más en estar"

NOTA 2:
Las frutas ácidas llevan más azúcar como en el caso de la Naranja, pero si usted decide hacer una mermelada con una fruta muy dulce le debe poner la mitad de su peso en azúcar. El procedimiento después es el mismo.