Receta de Mini tartaletas

Las tartaletas rellenas con crema pastelera y decoradas con frutas son un postre ideal para acompañar con un café caliente, té o infusión. Asimismo, si estás pensando en organizar una fiesta de cumpleaños, ¿qué mejor postre que este? Realízalas con diferentes frutas y sorprenderás a todos tus invitados. No te pierdas esta receta de RecetasGratis.net y aprende a preparar estas mini tartaletas de forma fácil.

Mini tartaletas
Duración: 1 hora 30 minutos Comensales: 8 Coste: Barato Para: Postre Cocción: Al horno
    Ingredientes para Mini tartaletas
  • Para la crema pastelera:
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    Pasos para preparar Mini tartaletas
  1. Vamos a empezar con la masa de las tartaletas. Con esta receta harás unas tartaletas con gluten pero si deseas preparar una masa quebrada sin gluten consulta esta receta. Coge un recipiente y mezcla la harina con la mantequilla utilizando la punta de los dedos. Debes mezclar los ingredientes hasta que adquieran una textura granulada. Para que te sea más fácil hacerlo, la mantequilla tendrá que estar a temperatura ambiente.

    Imagen: rawfish.com

  2. Luego agrega la sal, el azúcar, el huevo batido y mézclalo todo. Cuando empiece a formarse la masa, añade el agua fría y sigue amasando. Verás que llegará un momento en el que deberás hacerlo con las manos, amasa hasta obtener una masa compacta y homogénea.

  3. Una vez hecha la masa, haz una bola y envuélvela en papel film. Introdúcela en el frigorífico y déjala durante 30 minutos. Mientras tanto precalienta el horno a 200ºC.

    Imagen: webosfritos.com

  4. Pasado el tiempo, engrasa los moldes y extiende la masa con la ayuda de un rodillo, no formes una capa muy gruesa. Corta los círculos, introdúcelos en los moldes y hornea las tartaletas durante 15 minutos aproximadamente, hasta que estén dorados.

  5. Luego, sácalas del horno, deja que se enfríen un poco y pásalas a los capacillos de papel. Ahora es el momento de preparar la crema pastelera. Para ello, bate en una cacerola las yemas de huevo, añade el azúcar y la esencia de vainilla y mézclalo. Ponlo a calentar a fuego medio.

  6. Después, agrega la maicena y la mantequilla y sigue batiendo. Por último, incorpora poco a poco la leche y sin dejar de batir. Cuando todos los ingredientes se hayan integrado, deja que espese la crema. Recuerda que debes moverlo de vez en cuando.

  7. Cuando haya espesado, retírala del fuego, deja que se enfríe un poco y viértela en las tartaletas. Decora cada una de las tartaletas con tus frutas preferidas y ¡listo!

    Imagen: myeuropeancake.com

  8. Si te ha gustado la receta de Mini tartaletas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Tartas o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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66Opiniones de Mini tartaletas
rosario valdes muñoz
lo primero es corregir la falta de ortografia, da pena que alguien pueda escribir a si se escribe VAN, del vervo ir y NO ban. Es HOMOGENEA con H. Es COMPACTA no copacta, es ENVUELVA y NO enbuelba, la combinacion es; N-V y M-B. Por favor revisen antes.
Responde 3 respuestas 96
Janina
antes de criticar fijate en tus propios errores de ortografia: verBo se escribe asi!!! no vervo
09
juan
PREPARA LAS TARTALETAS SI QUIERES CTM! MUCHO CRITICAS , SI NO VAS A PREPARAR ANDA CACHA .l.
02
Gladys Del Rosario
¡waaaooo! Sean más sutiles, por favor, al corregir los errores... Que tal halagar la parte buena y deliciosa de brindarnos estas recetas fáciles y exquisitas. Cuidado con la amargura.
01
Aoki
Muy interesante su receta, especialmente para un trabajo de gramática. A ver si estamos más pendientes de los errores ortograficos!
Responde 95
willigrand128
en caso de no tener gel especial para frutas como hago para que me quede ese transparente brillante al final de la tartaleta
Responde 1 respuesta 34
Rosa Pedraza Diaz
Me salieron muy buenas, de momento no hay perdida de personal, todos vivos
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yfreyssinier
Me encantaron las tartaletas mini y las recetas se ven buenísimas.
Responde 04
anais
me encanto y la voy hacer en casa
Responde 13
Monica.Gallucci
Me encanto felicitaciones...
Responde 13
patricia
La explicacion es Clara y sen villa Muchas gravitas.
Responde 13
Sol
Buena receta y gracias por subirla pero, los horrores de ortografía son a propósito? "Ban", "aproccimadamente"?? Usemos un poquito más el diccionario! Saludos!
Responde 1 respuesta 23
Gladys Del Rosario
Buen comentario, es una reprimenda pero que viene acompañada de un elogio, muy bien.
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florencia
holaaa queria saber cuantas tartaletas salen o es por una porcion
Responde 53
jessica
la receta me parece muy buena gracias por compartir,y con respecto a los errores de ortografia da lo mismo,ojala no se enojen las personas que opinaron sobre ellos.
Responde 23
Sonia
Exelente receta publiquen como hacer malvavisco por favor
Responde 02
deysi maria
Me parece estupenda, llevo tiempo buscando la receta gracias
Responde 22
elsa solis
me encantan estas resetas son muy faciles de hacer y de poco costo
Responde 02
Natalia
Muy mala ortografía, la receta no es clara.
Responde 1 respuesta 32
Gladys Del Rosario
Uyuyuyyyy, no vengas tú, más claro no canta un gallo, bájale a la amargura súbele al dulce o a la sal, tía, por Dios.
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yanderin
Esta genial pero solo que falto la explicacion de como hacer la crema pastelera.. pero el resto todo bien.
Responde 02
Cibelis Muñoz
Las recetas que presenta son muy buenas y se agradece que comparta sus conocimientos, pero debe tener más cuidado con el uso correcto de la lengua española, debido a que tiene muchos errores de ortografía tales como: mescle, omogenea, enbolber y ban. La escritura correcta es: mezcle,homogénea, envolver y van. Espero que esto no sea motivo para que deje de compartir sus valiosos conocimientos.
Responde 1 respuesta 11
Gladys
Esas recetas son de hace dos años, ya todo está corregido como podrán apreciar.
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EMILY
ME PARESE MUY PRACTICO....PERO EN CUANTO A LA CREMA PASTELARA NO EXPLICAN SUPONGO QUE SE AGREGAN SIN ORDEN Y ME DARA EL RESULTADO DESEADO.
Responde 01
YASMIN
Saludos, LO importante es que se entienda, particularmente entendible y segui sus pasos. despues le dire como me han quedado0 gracias
Responde 01
Beatriz Jimenez
Muy completa . Gracias !!!!
Responde 01
marcia
me estoy escursionando en la cocina y mi tendencia es la linea pastelera, acepto sugerencias, gracias.
Responde 00
Sylvia Rodriguez
Por favor, explique cómo se USA la gelatina de frutas para que la pieza quede Brillosa. Gracias
Responde 1 respuesta 00
Gladys
Hola, yo vi en un programa que el gel de frutas se aplica con una brochita de pastelería.
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Dayana
excelente
Responde 00
yahimara
Esta buena la voy a ser ,es igual a la que hacía muchos años atrás
Responde 00
yetselis soledad
esta super chevere y fácil....
Responde 00
Nellys Ramos
Me encantan las tartaletas voy a hacer y por eso estaba buscando una receta rapida y facil de masa quebrada son especiales para bocaditos deliciosos dulces como salados soy de cumana estado sucre venezuela
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Elena
Buenos dias...y el brillo con q se le da???
Responde 1 respuesta 00
Gladys
Bueno, diluyes un poco de mermelada de frutas con un poquito de agua caliente y la agregas sobre las frutas ya encima de las tartaletas con una brochita de pastelería.
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Cathy
I do not read or understand Spanish. It was translated to English by google, but I had a very hard time trying to understand this recipe.I really would love to try it. If someone could send me the recipe in English for me I'd really appreciate it... thank you
Responde 00
elbis margarita
muy buena pero explica como se hacer la crema pastelera por fa
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Yanitza
hola amiga nazareth, me encanta la receta, la voy a elaborar en casa, tengo una duda, al hacer la crema pastelera la maicena debo diluirla en agua antes de agregarla a la merzcla? saludos.
Responde 1 respuesta 00
Hola Yanitza, la maicena siempre es mejor diluirla antes de incorporarla al cualquier preparación para evitar que se formen grumos. Suerte con tu receta!!
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ericamariadavila
Ricos sabores y grandes paladares en muestra cocina para aprender
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karla
Gracias por la receta, yo hice una sola grande porque no tengo moldes pequeños pero a mi me gusto mucho como me quedo :)
Responde 20
claudia
muy clara, solo falto explicar como darle brillo a las frutas
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Angélica Flores
y la crema pastelera? mezclo todos los ingredientes y ya?tiene buenos elementos la receta, pero algunos detalles faltaron, gracias
Responde 00
Teresa
las recetas muy buenas, pero las faltas u ORRORES de ortografías son fatales.
Responde 10
azucena
hola! me podrán auxiliar en los ingredientes de la crema pastelera??? por que no se como hacerla!
Responde 00
ly
saludos, tengo una pregunta, ¿puedo sustituir la mantequilla por otro ingrediente como por ejemplo el aceite?
Responde 00
maria
Muchas gracias por compartir esta receta, la masa se maneja muy facil, muy rica!!!!!!!!:)
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SERENA JOSSELIN
PUES A I SI ME SALIO Y ME SUPO SUPER RIQUISIMO VALLA PERSON QUE LO PUSO....
Responde 1 respuesta 00
Hola Serena!! Gracias por comentar, recuerda que también puedes compartir la foto final de tu plato, así seguro que animas a más personas a preparara este postre!
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rolando
La receta es muy buena felicitaciones
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mary
Me gusto mucho la receta mas la explicacion
Responde 00
Xiao Lin Lee
Ya la hice y modestia a parte salió excelente quiero suscribirme pero no tengo facebook
Responde 00
sandra beatriz
Buena la receta,pero quién la escribió,tiene cualquier falta de ortografía.
Responde 10
Romina
Esta muy buena la receta ..
Responde 00
viviana gonzalez
fácil y super económica
Responde 10
larissa
como se hace la crema pastelera no pusiero solo los ingredientes.
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patricia
Lastima los horrores de ortografía ... Usen el corrector al meno!!
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Andrea Alvarez
esta muy bien la eceta pero no sale como sigo los pasos en la crema pastelera. :/
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