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Recetas de Ají de atún Calentar en una cacerola el aceite y freír la cebolla, especierías y ají. Añadir el pan licuado, cuando el aderezo esté cocido, dejándose cocinar unos minutos más, luego el atún y el queso parmesano. Acompañar con papas, aceitunas, huevo duro y arroz graneado |
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Recetas de Conejo en salsa Se trocea el conejo si se sofríe, hasta que este dorado Luego se cuela el aceite y en éste mismo se fríen los pimientos y los ajos que han sido machacados previamente Luego se le añade el orégano y el vino Se vierte la salsa sobre el conejo, añadimos también un poco de agua y se deja hervir a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente Se acompaña con papas arrugadas |
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Recetas de Morcilla Manteca de cerdo. 3 cucharadas de pan rayado. Una cucharada de tomillo |
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Recetas de Arroz con pollo con nuevo sabor Se prepara un arroz de granos largos Se frota el pollo la noche anterior con ajo y orégano machacados, pimentón, perejil,pimienta negra y jugo de limón Luego se dora y se incorpora al arroz, al que se le añade una generosa cantidad de Salsa Tabasco para subirle el sabor Puede acompañarse con ensalada de chiles |
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Recetas de Lechón asado a la vara El lechón ha de ser pequeño, preferiblemente una lechoncita y ha de matarse el día antes de asarse Después de pelarlo, desangrarlo y limpiarlo escrupulosamente (se pela con agua hirviente “rasurando” con un cuchillo afilado) Se sugiere que se apuñale el cochino como 50 veces (aberturas de ¾ de pulgada) Se machacan bien los ajos con el orégano, pimienta, sal, culantro, ajíes verdes, cebolla y achiote; se le agrega poco a poco el jugo de naranja agria Se adoba o sazona bien el lechón, por dentro y por fuera y se tiene adobado durante 5 o 6 horas (pero es mejor desde el día anterior) |
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Recetas de Matambre lucas (el matambre es la parte que cubre las costillas del novillo) Se hace hervir el matambre con las verduras y sal durante 1h30m aproximadamente,en una olla a presion, si no la tienes, en una comun 2h30m hasta que este tierno Se lo deja enfriar, se lo saca del agua y se corta en tiras aproximadas de 10cm o mas como quieras por porciones,poner en una asadera de la parte grasosa para arriba,se lo pincelea con la salsa(te la explico mas abajo)poner al horno o parrilla 10 m hasta dorarse,retirar y servir caliente Puedes acompañarlo con ensaladas mixta,papa y huevos,tomate y cebolla, pure, arroz SALSA MATAMBRE |
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Recetas de Mini pizza 6. Cuando el queso este derretido sobre el pan dejelo reposar unos minutos sin que se endurescan y cortelos en cuadrados no muy pequeños. 7 |
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Recetas de Pastel de vegetales Se cortan todos los vegetales en cubitos, mas el tomate, cebolla, celeri, pimentón, ajo, se le agrega el oregano la sal y el aceite Se coloca en una olla a sofreir por espacio de 10 minuto y se retira del fuego Luego se prepara la leche y la harina y se la agrega revolver y colocarla en un refractario se le agrega el queso a su gusto tapándolo con papel aluminio Se lleva al horno por espacio de 10 minutos a 250 gdos Luego se retira el papel aluminio y se coloca el horno a gratinar a su preferencia |
| Fuente | Categoria | |
| alberto | Recetas de Aperitivos y tapas |
| Recetas relacionadas: brocoli en ensalada , pollo al limon en cazuela |
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