mousse de frutas

ingradientes:
300 gramos de frutas variadas
100 gramos de azucar
media taza de zumo de naranja
300 cc de crema de leche
2 sobres de Gelatina sin sabor
1 poco de Agua
Aceite
4 claras de Huevo




Cómo preparar:

Primero preparamos la fruta; también 50 gramos de Azúcar y el zumo de naranja. Lo mezclaremos bien y lo calentaremos en un cazo hasta que empiece a hervir.

Luego lo dejamos enfriar. Cojemos las 4 claras de huevo y las mezclamos con el resto de azúcar en un bol y lo calentamos y fuego lento mientras lo bates con batidora hasta que tenga una textura de merengue.

Ahora mezclamos esto con el preparado de frutas; batimos bien a medio punto. Preparamos la gelatina hidratandola con agua y disolviendola en baño María. Entonces la mezclamos tambien. Después simplemente poner la mezcla en un molde con un poco de aceite y dejar en la nevera varias horas para que endurezca.