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Receta de Ñoquis de Papas - Cachorra

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Receta de Ñoquis de Papas - Cachorra
Ingredientes para Ñoquis de Papas - Cachorra:
  • Para 4 personas:
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Instrucciones:
1

Cocinar en agua y sal las papas pesadas después de pelarlas, pasarlas por un colador, formar un puré y agregarles la harina, amasar bien hasta mezclar esta harina con la papa , formando así una masa suave; se divide en varios pedazos , se hacen unas tiras dándoles forma redonda con la palma de la mano encima de la mesa espolvoreada con harina; se cortan en pequeños dados y se pasan por un tenedor o por un rallador para marcarlos un poquito.

2

Se ponen a cocinar en abundante agua hirviendo con sal; cuando el agua ha roto el hervor y los ñoquis han subido a la superficie, se retiran, se pasan por un colador, se acomodan en una fuente, espolvoreándolos con abundante queso rallado y manteca o tuco.

3

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2 comentarios
claudia
es nesesario q al unir el pure con el harian este el pure caliente on chupa menos harina si el pure esta frio ? n por fafor si alguien me responde a mi mail
nanita
deliciosas favor enviarme recetas con papa

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Receta de Ñoquis de Papas - Cachorra
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