paleta de cordero antú

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 60 min
Tiempo de cocción : 60

Ingredientes de la receta:
es una paleta desehuesada, rellena con jamon cocido,panceta ahumada,ciruelas secas, uneces ajos Pimienta cajena, sal,al deshuesarla queda un mantambre, se colocan todos los elemntos anteriores se ata y asada en el horno con Vino blanco y remero, se la acompaña con papas.
esta receta fue premiada por el diario argentino Clarin cuando este hizo y certamen de recetas al cumplir cinco años el suplemento Ollas y Sartenes del mismo se la desehuesada y se le rellena con los elementos antes mencionados, se la asa en horno por aprox.
una hora logrando un fondo de coccion con el vino y el Romero lo debera rociar con el liquido que se va formando