patatas bravas
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Recetas relacionadas
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Comentarios hechos por los usuarios
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esther (2009-10-27) oye, una duda...esto...estas segura de que es salsa braba? es que yo de toda la vida recuerdo que la mezcla de mayonesa y Ketchup es salsa rosa!!! marisa (2009-10-15) pichi55@hotmail.com pero esta es salsa rosa, no es salsa brava che es picante. Jon (2009-10-12) jon@anonymail.com No tienes ni idea... apuesto lo que quieras a que no has comido patatas bravas en tu vida. carlos (2009-09-23) carlos2051@hotmail.com mas bravo quede yo con esa receta marcela (2009-09-18) marcelachavarria14@hotmail.com creo que le falta lo bravo, ¿NO? cristina (2009-09-16) como se pone la gente cuando no le gusta una receta ufffffffffff patata brava (2009-09-02) las bravas, se llaman asi porque pican ligeramente, como las vas a poner con mayoketchup zopenco Juan (2009-08-19) Que tiene esta receta de brava? Mahonesa y Ketchup!!!! angel ramon medina (2009-08-12) Amedina@frentedetrabajadoresinces.org.vr quiero conocer de esquisite Mary Carmen (2009-08-06) Siento decir que la auténtica salsa brava madrileña (que es de dónde procede) no lleva NUNCA Mahonesa y menos aún ketchup,en cuanto veais una receta con estos dos ingredientes, olvidaos de hacer una buena salsa brava, será salsa rosa ó simplemente picante pero nunca una salsa rojísima y espesita como es la auténtica. ¡La gente hace cada cosa y encima la publica como si fuera una exquisitez! Creo que no has probado una buena salsa brava en tu vida, sinó no darias esta receta. Diego (2009-07-18) Esto de bravo que tiene? Esto es salsa rosa! A ver la salsa brava la como de dos maneras. Una es con Tomate frito, mayonesa y un poco de tabasco. Otra es mayonesa con ajo, un poquitín de pimentón picante, y unas gotas de tabasco, esta es la que usan en el Calamar Bravo, de Zaragoza,la mejor salsa brava del mundo. Probadlas y me decís. Ah y las patatas, mejor hervidas y después fritas, quedan tiernas por dentro y crujientes por fuera. Silvana (2009-07-11) sullmare@hotmail.com hola, queria saber si hay que hervir las papas previamente, porque sino al ser cuadrados se quemaran por fuera y quedaran crudas por dentro, luego me han dicho q se sirven con ali oli, que hay de cierto? nico (2009-06-20) nicocanguro@hotmail.com las patatas seria mejor mas picasdas rayner (2009-06-12) rayner_garcia@yahoo.es creo que hay un error si las patatas se cocieran peviamente en aqua hirviendo durante unos 5 minutos y luego se escurrieran y dejaran enfriar para posteriormente freirlas en abundante aceite y sobre todo bien caliente la textura final seria mucho mejor gracias jose hernandez (2009-06-11) josehernandez5050@hotmail.com a estas papas les falta la salsa picante por eso llevan ese nombre, mientras mas picante mas bravas se ponen jose hernandez (2009-06-11) josehernandez@hotmail.com sugerencia:si las papas se congelan despues de cortadas de un dia para el otro, y luego se fritan congeladas éstas quedan super crujientes. Javier (2009-05-16) izatasun@gmail.com En Argentina a la mezcla de Ketchup con mayonesa la venden como "Salsa Golf" y es un invento culinario de Luis Leloir, ¡uno de nuestros premios Nobel! raimen (2009-05-15) www.raimen3@hotmail.com oleeeeeeeee estas bravas estan buenisimas Jose Miguel Sanchez (2009-05-12) josemi62@gmail.com ME PARECE UNA RECETA BASTANTE SENCILLLA Y RAPIDA, APARTE DE LO QUE TE PUEDAN GUSTAR LA PAPAS BRAVAS. Isabel (2009-04-17) isabelpombo@gmail.com Para que realmente sean patatas bravas habría que añadirle algo de picante a la salsa. Que tal un poco de Pimienta-blanca-ingredientes_recetas-495_1.html' class='linkEnReceta'>Pimienta blanca y/o un trozo de guindilla, yo suelo poner media y bien troceada. gonzalo (2009-04-13) gonzaloldaimao@hotmail.com Es mejor para la receta usar Pimenton picante porque si no no se que tienen de brabas , menos keptchut u mas pimenton para que queden picantes LIDIA (2009-04-11) PERLALIDIA@HOTMAIL.ES LA VERDAD ES KE NO ESTA MAL PERO YO PROBE UNA VEZ LA SALSA DEUN RESTAURANTE ,KE JAMAS ME HA CNVENCIDO OTRA CREO KE LLEVAVA ALGO DE PIÑA KIZAS .DE TODAS MANERAS TUS PAPATAS ESTAN MUY BIEN patxi (2009-04-08) Eso no es salsa brava. Es una salsa rosa. mayonesa y kepchup. Ya puedes viajar por ahí. y ver qué patatas bravas ponen. Para mí, las mejores,son San Sebastián, parte vieja. Barcelona, al lado de la sagrada familia y en Zaragoza, en el famoso Tubo. Pruebalos y luego me diras, si es kepchup y mayonesa. lia (2009-03-31) tara_list@hotmail.com de bravas nada de nada. hanpasado 30 años y todavía me relamo de las que probe en Valencia, eso si que era bravo, no las he probada mas buenas. saludos daisy miranda (2009-02-18) dayara60@hotmail.com se mira rico sarahi (2009-02-06) jazzadi@live.com.mx muchas gracias Lorena Blanco López (2009-01-27) sweetbox04@hotmail.com con mayonesa y Ketchup no se hacen las patatas bravas... eso es una salsa rosa! las patatas bravas son con salsa picante (prefabricada no, por dios!) con pimenton, gundilla, ajito y algo de Tomate-ingredientes_recetas-583_1.html' class='linkEnReceta'>Salsa de Tomate pata que estén mas jugosas... suerte! angel (2009-01-20) angelkaled_69@hotmail.com tambien una muy buena manera de preparar una salsa brava para las patatas es licuando Ajo con aceite y agregarlo a aderezo de mayonesa y una vez que este bien mezclado agregar salsa tabasco y paprica hasta que tome un gusto picoso .... nos vemos mandenme un mails con recetas buenas porfa Jordi (2009-01-16) manzattan@yahoo.es No me gustan nada las bravas con salsa mayonesa y menos con ketchup.Es como una broma sin la broma. Que poco cuesta hacer una salsa fina con el turmix y el picante tabasco por ejemplo que es de calidad. sagarroi (2009-01-14) hombre lo de la patatas ni tn mal pero de bravas...mmmmmmmmmmmm kreo ke no. prueba para ke piken ke estan parecen de puesto de feria, solo ke las papas son de palo. sagarroi (2009-01-13) juan.sagarroi@hotmail.es todo bien ,pero aunke la salsa pueda valer para unas patatas, ¿donde esta lo de bravas? me refiero al punto pikante. gracias Vladimir (2009-01-06) vcorte@gmail.com Que verguenza, a esto se le llama patas tas bravas, a ver si miras un poquito por ahi y aprendes a hacer la autentica sala, con Aceite de oliva Vinagre pimenton, Cebolla y ajo, y unos tomatitos eli (2008-12-29) eliford@hotmail.es Estas no son bravas,son cobardes de narices ¡Pero donde está la bravura! anonimo (2008-12-27) ququi_j.p.s@hotmail.com me parece muy buena daniela (2008-12-16) tequila_49@hotmail.com creo que le hace falta a las patatas...el picor caracteristico, sin eso no son BRAVAS!!! Luis Miguel (2008-11-25) tara_rubia@hotmail.com hombre me esperaba otra cosa, no me a dicho nada ke no supiera berenice (2008-11-12) castellanos_berenice@yahoo.com.mx es una receta sencilla pero se antoja balvina (2008-10-29) abigail@hotmail.com me uvieras ablado para darte unas buenas resetas quien te dio esta reseta tu hermana la chef RUBEN (2008-08-30) RURIMORO@GMAIL.COM En honor a la verdad y a la comida catalana, la receta no está bien, ya que la salsa es muy picante, por eso su nombre. Por lo tanto en lñugar del ketchup, lleva "salsa brava" que es a base de Pimiento rojo picante....sorry pero es así. fanny (2008-07-29) fannyp15@yahoo.es me parece super buena. muy deliciosa. gracias. sara (2008-07-12) sari_piolina_22@yahoo.es pues la receta , me parece sencilla y facil de hacer y esta muy rica Viqui (2008-07-06) viquimulet@gmail.com Yo creo que las patatas bravas tienen de picar un poco Patxi (2008-06-29) Yo considero esa receta, como patatas fritas con kepchup y mayonesa. Yo las hago estilo Aragón, que es como se hacen en Navarra y zona norte de España. Primero se cuecen algo las patatas, y se sacan y pelan y cortan en dados; y se frien, en aceite de oliva. Para la salsa brava, utilizo tomate, tabasco, y una cucharada de vinagre. Si quieres salsa blanca puedes utilizar, estilo Mediterraneo Alioli... Pero eso es una basura utilizar Kepchp... En un pueblo de cuenca, me pusieron eso. y me dio ganas de irme sin pagar del restaurante. patxi (2008-06-28) A mí me parece que esa no es la receta autentica. Angel ha dicho cómo en realidad se pueden hacer. Primero, no utilizaría, el ketchup. Hay que trabajarlo, más. La mayonesa, no se utiliza, puedes utilizar alioli... se utiliza otra técnica de cocción. Esperanza (2008-06-04) espe0816@hotmail.com Muy fácil de hacer, pero no sé si me gustará la mezcla de la mahyonesa con el ketchup. jose alfredo (2008-05-01) nietoprieto@telefonica.net no es por nada, pero.. esta receta no se tendría que llamar patatas bravas, se podría llamar por ejemplo patatas fritas con Ketchup y mayonesa, creo que este nombre le pega muchísimo mas, que quieres que te diga amigo mio. Elle (2008-03-04) lleroa@hotmail.com No es una receta muy elaborada, pero puede pasar para unas prisas,de todos modos ya salió a relucir la típica vasquita presumiendo de cocina vasca. Madrileña (2008-03-01) Se llaman bravas porque "pican" ¿Como que Mahonesa y Ketchup para la salsa nada mas???? Peio (2008-02-14) troneras2004@hotmail.com aparte de freirlas tuienes en una olla Agua caliente y cuando esten medio frita las terminas cociendo en el Agua entr 5 a 8 minutos se escurren bien y despues mayonesa y algo de picante (se nota una gran diferencia de sabrosas) javier (2008-01-19) xavi@sognidicera.com no es del todo correcto. La salsa brava, como su nombre indica, debe llevar algun tipo de picante en la mezcla,( Pimienta negra, gotas de tabasco o cualquier otra ) y la proporcion es la mitad de Ketchup que de mayonesa, y un chorrito del zumo de media Naranja nos suavizara el sabor del Ketchup. emilio (2007-12-05) emanca_4@hotmail.com si esas son las patatas bravas como seran los tigres :) vir (2007-11-24) vv@yahoo.es Perdona que te corrija, pero en mi tierra esa salsa no es brava, sino rosa. La brava es con pimenton picante. matildita (2007-11-21) matigarnateo@hotmail.com estas patatas no valen pa na.como las del la parte vieja de san sebastian NINGUNAS. Johan (2007-11-07) johan_aleman@hotmail.com Esta Cosa no es brava!!! Es mas bravo un pollito franco (2007-10-23) franco@hotmail.com es con sangre de caballo mutilado en las carrewras ilegales de juan antonio roca Jesús (2007-10-16) jesusmiguelibor@ibor.net Penosa... Mi hijo de 10 años lo hace mejor. Marina (2007-09-16) es una receta muy fácil y tiene muy buena pinta merlin (2007-08-23) tomecarrasco@hotmail.com muy buna receta, pero a mi me gusta con un poco de picante, pero eso va al gusto. Serena (2007-08-08) diosa_guanche@hotmail.com ketchup mas Mahonesa = salsa rosa no salsa brava oscar (2007-07-28) amogodel@hotmail.com Carecen de algo de picante, por lo tanto no son bravas carlos (2007-07-25) giliobarcelona@yahoo.es Es una de las más populares en bares y restaurantes, pero la auténtica es la originaria de Aragón, que lleva las patatas fritas previamente hervidas y la salsa, con Tomate frito, tabasco y vinagre. DANIEL GARCIA (2007-07-16) galiciames@yahoo.es y como son bravas no se echa nada de Pimienta o algo para que pique sALUDOS micaela (2007-07-04) mikilogo@hotmail.com ESTA NO ES UNA BUENAS RECETA DE PATATAS BRAVA. NO ESTA NADA ELABORADA. andres (2007-06-17) andresgollini@yahoo.es orrible,no tengo comentarios Palomita (2007-06-16) Naika84@hotmail.com Tenía entendido que las patatas bravas son picantes, es decir, que mínimo deben llevar salsa brava o pinmienta... algo que te haga sacar fuego por la boca pero Ketchup... llamemos a esta receta por su nombre: " Patatas con Ketchup y mahonesa" ana (2007-06-06) ladecdm@hotmail.com estas patatas estan de muerte,y no lo digo yo sola que en mi casa se chupanlos dedos cada vez que se las preparo NACHO (2007-05-25) IGNACIOKINTA@HOTMAIL.COM DEBERIA AMPLIAR INFORMACION SOBRE LA TÉCNICA DE FREIR LAS PatataS.yA QUE SEÚN UN COCINERO QUE EN UN PROGRAMA DE CANAL COCINA , HABLABA SOBRE LA IMPORTANCIA DE HACERLO DE UNA FORMA DETERMINADA.PRIMERO FIRENDOLAS HA FUEGO FUERTE Y MAS TARDE COCIENDO O CASI COIENDO LA Patata cristina (2007-04-17) quincalla5@hotmail.com Me parece que las patatas a la brava son muy sabrosas y me gustan bastante Angel (2007-03-31) nietoprieto@telefonica.net Quiero ser respetuoso y solo aludiré a la falta de bravura de las patatas. Para empezar destierro el Ketchup y lo sustituyo por pimentón picante o gotitas de tabasco, la mayonesa por all y oli (no alioli que no existe), o sea, aceie y Ajo al más puro estilo valenciano, y sobretodo no freir las patatas directamente, antes llevan un pequeño proceso de cocción, etc., etc. Es decir: Patatas Bravas !! carol (2007-02-08) pitufa191@hotmail.com a mi me parece que esa no es la receta pero para gustos se inventaron los colores |
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Recetas de Absolut tequila Ingredientes-2 cl de tequila -2 cl de vodka absolut -8 cl |
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Recetas de Aguacate antillano INGREDIENTES- ½ taza de la lechera - 1 taza de leche - 1 caballito de ron - ½ aguacate en puré |
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Recetas de Aguacate y almendras 1 Vierta la leche, la miel, el polvo de almendra y la vainilla en la licuadora por 2 minutos2 Pele el aguacate y deshuéselo Córtelo en cuadros, añádalos a la preparación anterior |
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Recetas de Aguacate y menta 1) Poner en la licuadora hielo y todos los ingredientes2) Licuar hasta que el hielo se muela bien 3) Servir y adornar con hojas de hierbabuena |
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Recetas de Aguacate y plátano 1 Pele los aguacates, deshuéselos y píquelos grueso Pele el plátano y córtelo en pedazos2 Ponga los pedazos de aguacate y plátano en la licuadora, con la miel, la vainilla, y la leche |
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Recetas de Americano Ingredientes-4 cl de Campari -4 cl de Martini rojo -2 gotas de Angostura |
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Recetas de Aruba Ingredientes-8 cl de ron añejo 7 años -8 cl de licor de café -2 golpes de crema de leche PreparaciónPrepararemos este cóctel de sobremesa directamente en un vaso bajo con dos hielos |
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Recetas de Bálsamo Ingredientes-3/10 de jarabe de menta -2/10 de zumo de limón -5/10 de agua de Vicgy -1 rodaja de naranja PreparaciónEste cóctel lo podríamos definir como un cóctel refrescante La combinación del jarabe de menta con el agua de vichy, produce una sensación de frescor en el paladar que es todo un bálsamo a la hora de apagar la sed |
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| maria | Recetas de Aperitivos y tapas |
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