patatas presumidas o a la importancia

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ingredientes para 6 personas:

2 patatas medianas por persona
6 huevos
medio litro de aceite
200 gr. de Harina
1 cebolla
4 dientes de ajo
Perejil
pimiento verde(uno pequeño)
un chorrito de Vino blanco
una pastilla de caldo

PREPARACION
Se pelan las patatas y se cortan en laminas de 1cm aprox de grosor.
Se salan y se pasan por harina y huevo.
Se frien en aceite bien caliente, dorandolas
A continuacion freimos la cebolla,los ajos y el pimiento todo bien picadito,a fuego lento para que no se queme.
Despues añadimos una cucharada de harina,un chorrito de vino blanco ,un caldo Avecrem,y agua,para hacer la salsa.
La dejamos hervir un poco,y la echamos en la cacuela donde habremos puesto las patatas.
Las dejamos hervir a fuego lento,para que no se desarmen.
Cuando ya esten blanditas espolvoreamos un poquito de perejil picado.
Dejamos reposar,rectificamos de sal...
Y BUEN PROVECHO!!!
Es un plato barato,facil,y que a todo el mundo gusta!!!

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Receta enviada por: ROTAMOR (charotartalomoratinos1@hotmail.com)

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ROTAMOR	Recetas de Guisos y Potage

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