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pate rafael

  


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1 lata de atun en aceite, escurrido.
1lata de mejillones al natural, limpios de la parte que une al mejillon con el exterior que tiene unos restos de algas,es una parte oscura que se quita facilmente con los dedos.
1 lata de sardinas,escurridas.
1 lata de anchoas,escurridas.
10 porciones de quesitos el caserio,o similar.
un chorrito de aceite de oliva.


LO BATIMOS TODO JUNTO CON LA BATIDORA DE MANO HASTA HACER UNA CREMA SUAVE Y DELICIOSA QUE UNTADA EN Pan ES RIQUISIMA Y SUPERFACIL DE HACER.UN SALUDO.

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Receta enviada por: rafael cañero arjona   (orquidey@yahoo.es)

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Se lavan bien los mejillones con cepillo debajo del agua y se hierven en agua, sal y el ramito de hierbas aromáticas hasta que se abran los caparazones, descartar aquellos que no se hayan abierto luego se retiran y se guarda el caldo, bien colado Se fríen en aceite los ajos y la cebolla, se adicionan los mejillones Se hace un picadillo de tomates y pimientos y se incorpora a la preparación revolviendo constantemente salpimentar y echar un poco de pimentón Pasados unos minutos incorporar el caldo de los mejillones Poner a cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal, colar al dente, servir en una fuente bañada con la salsa de mejillones, y espolvoreada con perejil

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Se lavan bien los mejillones con cepillo debajo del agua y se hierven en agua con sal y el ramito de hierbas aromáticas hasta que se abran los caparazones, descartar aquellos que no se hayan abierto luego se retiran y se guarda el caldo, bien colado Se fríen en aceite los ajos y la cebolla, se adicionan los mejillones Hacer un picadillo de tomates y pimientos y se incorpora a la preparación revolviendo constantemente salpimentar y echar un poco de pimentón Pasados unos minutos incorporar el caldo de los mejillones y el extracto de tomates Servir espolvoreada con perejil

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Fuente Categoria
rafael cañero arjonaRecetas de Aperitivos y tapas

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