perniles al cilantro
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Recetas de Torta de frijoles 3 tasas de frijoles cocidos con sal y licuados. 3 cucharadas de salsa de alinos(tomates,cebolla,ajo,cilantro). 1/2 libra de chicharrones fritos y picados pequenos |
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Recetas de Ajiaco o sancocho criollo. MODO DE PREPARACIÓN. en una olla grande caliente el aceite, adicione la cebolla el pimiento,el ajo los cubitos de concentrado y sofria bien todo,puede anadir salsa de tomate al gusto;agregar todas las carnes y mezcle bien todo a fuego lento por 2 minutos,agregue agua a la olla hasta cubrir to da la carne deje hervir hasta que hablande la carne, agregue el maiz ,malanga,platano,boniato y papas a la olla y cocine todo junto por 2 horas con sufisiente agua. servir con jugo de limon y cilantro bien picado |
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Recetas de Migas heroicas 1 puerro (ajo porro). 3 tomates. 2 zanahorias |
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Recetas de Sancocho de gallina o pollo se pone a hervir el agua con el pollo o la gallina se le agraga el platano y la yuca y el cubito de gallina cuando ya este el pollo se le agrega la papa y los demas ingredientes. se puede acompañar con una ensalada y con el pollo con que se hizo el sancocho se saca y se hace un guiso de tomate y cebolla larga y pimienta un cubito ajo y aceite lo cocina y se lo agrega encima del pollo y se sirve el sancocho la ensalada el pollo con guiso y tambien arroz . y con un delicioso jugo de su preferrencia |
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Recetas de Bolitas de carne 1 1/2 de carne de res molida 1 cebolla finamente picada en trocitos 1 ajie (pimiento)verde finamente picado (pequeno) 1 ajie rojo finamente picado 1 ramita de apio ( celery) finamente picada en cuadritos 3 ramitas de cilantro ( culantro) 1 diente de ajo 1/3 taza de salsa china o inglesa 1 lata de salsa o pasta de tomate( ehcarle un poco menos de la mitad o al gusto) una pizca de aceite sal al gusto Poner la carne molida en un tazón, agregar todos los ingredientes mezclar bien con la mano, cuando este ya mezclado con todos los ingredientes, se toma una pequena de cantidad de carne y se va formando bolitas pequeñas, cuando ya tenga las bolitas hechas, poner a calentar aceite en una sarten donde entren las bolitas una a lado de otras no pueden quedar encima una de otras porq se pegan, cuando el aceite este caliente poner las bolitas en la sarten y taparla y bajar el fuego para q la carne bote su propia agua por unos cinco a diez minutos, luego retire la tapa y agregue un poco de salsa roja de tomate, ( eso es algusto) aproximadamente unas 4 cucharada, revolver y concinar por otros 10 minutos, si ve q se esta secando hecharle un poquito de agua, debe de quedar con una salcita, para poner encima de lo q se va a comer Se recomienda comer con arroz blanco y lentejas , y tajada de platano maduro. Tambien puede hacerlo para comer con pastas ( macarrones o coditos) solo q debe de ponerle mas salsa de tomate y dejar mas jugosa la carne ( con mas salsa) para poder mezclar bien y q la pasta tome un color rojizo suerte. aaah un dato para las bolitas, cuando se le ba a dar vueltas en la sarten debe de hacerce con cuidado para q no se partan, si se le parten mucho es q aun no estan de virar |
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Recetas de ceviche de camaron Aparte se raya el tomate, se pica la cebolla finamente , la cebolla se pone a curtir con el jugo de 4 limones. Despues se mezcla la cebolla con el tomate rayado y cilantro picado sal y pimienta al gusto. Por ultimo se le agrega al camaron el resto del jugo de limon y sal al gusto y se mezcla en un bol todo |
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Recetas de FRIJOLES BORRACHOS SE RETIRA LA ZANAHORIA Y SE LICUA CON UN POCO DE CALDO DE LOS FRIJOLES Y SE LE AGREGA OTRA VEZ A LOS FRIJOLES. LOS TOMATES Y LA CEBOLLA Y EL CILANTRO SE PICAN MUY FINAMENTE LUEGO SE FRIEN EN EL ACEITE JUNTO CON LAS SALCHICHAS SE LE INCORPORAN A LOS FRIJOLES. DEJAR AL FUEGO LENTO HASTA QUE ESPESE Y SE RETIRAN |
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Recetas de Sopa de Cola Ingredientes de la receta . 2kg de Hueso de Cola de vaca y carne 1 yuca grande 2 patatas grandes 1 platano verde (para cocinar) 1 platano maduro (para cocinar) 2 Mazorcas de maíz 1/4 de Col 1 cebolla grande 2 tomates grandes y maduros 2 dientes de ajo 1 ramita de apio 1 ramita de cilantro 1 ramita de hierba buena sal limón Lave los hueso de cola y pongalos a cocer en una olla grande (de preferencia expres ó de presión)con mucha agua y junto con el ajo, la cebolla, los tomates y la sal. Espere a que los huesos suelten una espuma blanca en la cocción (quitela) y tape la hoya y deje cocer 30 minutos a temperatura media |
| Fuente | Categoria | |
| www.cocinadelmundo.com | Recetas de Aves y caza |
| Recetas relacionadas: arroz con leche con uvas pasas |
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