pizza - pan

todas mis recetas son confeccionadas con la mitad de Harina integral (fina) y mitad de harina blanca. Así lo hago en los Panqueques, panes, pizzas etc.

Receta 1 para pan y pizza sin grasa SIN OJALDRE

Ingredientes
1k, harina integral
1k, harina blanca
1lt. Agua tibia aprox
7 cucharadas de aceite aprox
4 cucharadas de Azúcar aprox
2 cucharadas de sal (no más)
levadura seca paquete chico unos 30 grs aprox

nota si se quiere agilizar el leudado agregar un poco más de levadura

Preparación
mezclo todos los ingredientes secos en un recipiente grande, agrego agua y aceite, una vez está la masa mojada y suave, tapo y dejo leudar en un lugar cálido y sin corrientes de aire de la cocina.
una vez la masa tomó el doble de su tamaño voy tomando bollos dejo el resto tapado y armo las pizzas o panes y los voy poniendo en asaderas ACEITADAS y los vuelvo a dejar leudar PINTADOS CON LECHE
una vez leudados en la asadera los meto en el horno caliente hasta que estén dorados los panes.
En caso de las pizzas también las pongo en asaderas aceitadas, les agrego Salsa de tomate y una vez leudadas "al horno"

Estas cantidades es para mucha producción de facturas