pollo a la cerveza

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1 Pollo troceado y sin piel
1 cebolla
2 dientes de Ajo
2 hojas de laurel
1 Tomate maduro
1 pimiento verde
1 vasito de vino blanco
pimienta negra
1 cucharadita de pimentón dulce
sal
aceite
2 latas de cerveza
Agua
1 pastilla de caldo de carne

Se salpimenta el pollo y se dora en una sartén a fuego fuerte hasta quedar dorado. Se retira y en el mismo aceite se sofrie la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo todo muy picadito, cuando esté listo se incorpora la cucharadita de pimentón dulce , la pastilla de caldo y el vasito de vino y dejar reducir 3 o 4 minutos. A continuación se incorpora el pollo frito y se cubre con abundante cerveza, si es poca, añadir agua hasta cubrir, y meter las hojas de laurel. Para hacer la salsa más apetecible se puede espolvorear un poco de Perejil picado. Dejar a fuego lento durante media hora o tres cuartos aproximadamente y que aproveche.

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Receta enviada por: vicky (virginia_requena@soitsa-intesys.com)

Comentarios hechos por los usuarios

Dolores (2007-12-25 23:55:49) reiiina@hotmail.com
he realizado esta receta y sale buenisima pero ademas le añadi una bolsa de menestra congelada y sale aun mucho mas buena y completada nutritivamente hablando.La añadi en el momento de echar el Pollo poniendola como base junto con el sofrito. Hacer la prueba y esta buenisma y como antes dije un plato completo.

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vicky	Recetas de Aves y caza

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