pollo a la cerveza

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1 Pollo troceado y sin piel
1 cebolla
2 dientes de Ajo
2 hojas de laurel
1 Tomate maduro
1 pimiento verde
1 vasito de vino blanco
pimienta negra
1 cucharadita de pimentón dulce
sal
aceite
2 latas de cerveza
Agua
1 pastilla de caldo de carne

Se salpimenta el pollo y se dora en una sartén a fuego fuerte hasta quedar dorado. Se retira y en el mismo aceite se sofrie la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo todo muy picadito, cuando esté listo se incorpora la cucharadita de pimentón dulce , la pastilla de caldo y el vasito de vino y dejar reducir 3 o 4 minutos. A continuación se incorpora el pollo frito y se cubre con abundante cerveza, si es poca, añadir agua hasta cubrir, y meter las hojas de laurel. Para hacer la salsa más apetecible se puede espolvorear un poco de Perejil picado. Dejar a fuego lento durante media hora o tres cuartos aproximadamente y que aproveche.

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Receta enviada por: vicky (virginia_requena@soitsa-intesys.com)

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Comentarios hechos por los usuarios

joel velasquez (2009-08-13) jovermart33@yahoo.com
soy de Guatemala y no se ha que se refiere cuando dice pastilla de Caldo de carne

Beth (2008-07-29)
Gracias por la receta la verdad no sabia que cocinar,le hize una pequena modificacion el Pollo lo deje macerando con la cervesa 12 horas aprox.,no es como la receta original ya que solo me falto echarle el Pimenton dulce (disculpa la ignorancia pero que es?),igual salio bastante bueno, muchas gracias por tomarte la molestia de subir la receta ya q a veces no sabemos q cocinar, Gracias y hasta otro momento :)

Dolores (2007-12-25) reiiina@hotmail.com
he realizado esta receta y sale buenisima pero ademas le añadi una bolsa de menestra congelada y sale aun mucho mas buena y completada nutritivamente hablando.La añadi en el momento de echar el Pollo poniendola como base junto con el sofrito. Hacer la prueba y esta buenisma y como antes dije un plato completo.

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Fuente	Categoria
vicky	Recetas de Aves y caza

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