pollo a la crema
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En un sarten colocar 50 grs. de manteca , derretir a fuego lento para que no se queme. Colocar la piezas de un Pollo trozado y dejar dorar. Una vez que el pollo tome color , quitar las presas del fuego y colocarlas en otro recipiente . Luego utilzar el mismo sarten para poner a blanquear una Cebolla blanca grande ( y un poco de verdeo para darle color si se quiere) cuando este lista se le agrega 1 taza de buen Vino blanco y dejar cocinar unos 4 a 5 minutos mas . Una vez hecho esto se le incorporan las presas de pollo para que terminen de cocinarse en este jugo . Por ultimo cuando el pollo este listo se le agregara un pote chico de Crema de leche no muy espesa y se lo deja en el fuego 3 minutos mas. (sal y Pimienta a gusto).
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