ponche oriental (estilo caicara de maturín)

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Ingredientes: tres (5) yemas de huevo
1/4 de litro de Leche entera
4 lata de leche condensada
1 1/2 litro de ron
concha de limon
canela
Modo de preparación: Se coloca las 5 yemas de huevos y se baten en forma manual, aplicandose en forma progresiva las claras de los huevos utilizados, buscando homogeneizar la mezcla por espacio de 5 minutos, luego se añade la leche entera y se continua batiendo la mezcla por 3 minutos mas,posteriormente se añade la leche condesada y se sigue batiendo añadiendo el ron, luego se raya la cascara de dos limones, un toque de canela. La mezcla se coloca a fuego lento en un recipiente de aluminio y se remueve en forma periodica por espacio de 3 minutos.
Por último se cuela la mezcla para retirar la cascara de limon y se coloca en botella de vidrio para su refrigeración.

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Receta enviada por: jesus ramos (chuo_ramos@hotmail.com)

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Comentarios hechos por los usuarios

rosana castillo (2009-04-23) rosan19jajaja@hotmail.com
bueno esta buena tu receta me encanta lo voy a intentar

nelly rodriguez (2008-12-01) nelly.r@live.com
me parece una receta original deliciosa,bien cremosa

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Fuente	Categoria
jesus ramos	Recetas de Aperitivos y tapas

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