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Receta de Quesillo casero al baño maría

Por marielys . 1 diciembre 2014
Receta de Quesillo casero al baño maría
Dificultad alta
Características adicionales: Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Quesillo casero al baño maría:
  • Para el caramelo:
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Cómo hacer Quesillo casero al baño maría:
1

En el recipiente en que colocará el quesillo en baño de maría, coloque 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua.

2

Llévelo al fuego hasta que comience a espesar y se ponga color caramelo. No deje que se ponga muy oscuro porque sino se le quema.

3

Baje la llama y dé vueltas al envase, de manera que el caramelo se extienda por todo el fondo y las paredes del recipiente.

4

Preparación del quesillo:

5

En la licuadora mezcle la leche condensada, los huevos, la vainilla y el licor al gusto.

6

Tome como medida la lata de leche condensada, llénela de leche y añádala a la mezcla anterior.

7

Vierta la mezcla anterior en la lata en la que preparó el caramelo y coloque en baño de maría por 30 minutos.

8

El secreto del quesillo es dejarlo enfriar antes de voltearlo.

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20 comentarios
Su valoración:
Cecilia
Como hago si el quesillo me queda aguado después de los 40 minutos. Ayuda que puedo hacer no quiere cuajar
Su valoración:
Cristina
Todo bien, pero 1 taza de azúcar me pareció demasiado, me sobró demasiado melao. Con media basta y sobra. Saludos y gracias por compartir.
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Maria
Gracias menquedonestupendo
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Erika
Gracias por las recetas del quesillo son fáciles y practicas
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Rosaura Jauregui
Hola cuantos dias maximo puede permanecer un quesillo completo en la nevera.
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Freddy Rosales
gracias por las recetas nos ayudan a mejorar en la cosina casera
Rocio
Hola aparte de la leche condensada lleva leche liquida o en polvo?, en la receta no se específica.
gabriela
Lleva leche liquida porque ese es el liquido que tendra el quesillo como tal. si no tienes leche condensada es lo mismo a que agregues almenos 6 cucharadas de leche en polvo y unas 3 de azucar.... adicional yo le echo una pizca de harina de trigo para que cuaje mejor porque me gusta mas cremoso.
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Gaby
Me encanto la receta
Carolina gil
Buenos dias. Me gustaría saber porque el quesillo no queda de la altura que cuando vierto la mezcla en el molde. Gracias
Veronica
Y para sustituir la leche condensada?
Jesús Leonardo
Seguro que con media hora en baño maría es suficiente?
Elianny
Hola aparte de la leche condensada lleva leche liquida o en polvo?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Sí Elianny, como bien pone en la receta: 1 lata de leche (la misma medida que de leche condensada). Un saludo.
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Jazmin adjunta
Deliciosos los quesillos
Rosa mendez
Me perece una receta Excelente queda muy rico..
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nancy
cual caramelo lleva
Vanessa Romero
Hola Nancy, aquí tienes la receta del caramelo líquido http://www.recetasgratis.net/Receta-de-caramelo-liquido-recetapasoapaso-51079.html
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Neyleé Marval
Me quedo rico :D
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Neyleé
¡Esta genial!
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mariabel Dom rep
Me quedó delicioso gracias y continúen así con esas ideas tan geniales que pagina mas cool mmmmmm rico
Su valoración:
julio
ufff me quedo ricoooo de verdad muchaaasss graciaaaa x estas receta
yuberquis
pero el quesillo lleva azucar
jorge
la azucar es para preparar el caramelo , porque lo dulce lo aporta la leche condensada y si prefiere endulzarlo mas puede agregarle azucar en la mezcla del quesillo
Receta de Quesillo casero al baño maría