Receta de reposteria de verano: rollo de mango
Receta de reposteria de verano: rollo de mango
Ingredientes para reposteria de verano: rollo de mango
  • Para la base de Vainilla:
  • 8 huevos seprados (yemas y claras)
  • 1 1/2 taza de Harina (comercial, que no sea de algún pastel)
  • 1 1/2 taza de azúcar.
  • 1 1/2 barra de Mantequilla a temperantura ambiente
  • 3 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • Ralladura de 1 limón

  • Para rellenar y decorar
  • 2 kilos de Mango que es el equivlnte a 8 mangos o al gusto
  • 2 queso crema grande o el equivalnete a 400 gramos
  • 150 gramos de azúcar glass o el equivalente a 1 taza
  • 1 taza de crema acida o crema espesa
Guía para la preparación de reposteria de verano: rollo de mango
  1. 1. BATIR(batidora)en el orden siguiente:la mantequilla, el azúcar, las 8 yemas, la harina, el polvo para hornear, la ralladura, y la vainilla.
  2. 2. EN OTRO REFRACTARIO (LIMPIO Y BIEN SECO) BATIR (batidora): las 8 claras a punto de turrón ya listo el turrón, lo vacían en la mezcla anteriormente preparada EN FORMA ENVOLVENTE, como si estuvieras envolviendo algo, sacando el relleno de abajo hacia arriba.
  3. 3. PONERLO EN UNA CHAROLA DE 30 X 40 cm.forrada de papel aluminio o pepel encerado, egrasado y enharinado hornearlo a 180° por espacio de 12 a 15 min. ah que quede guero mas no dorado.
  4. 4. Mojar un trapito y que quede humedo pasamos el Pan de vainilla sobre el trapido y asi en tibio untamos la crema y el mango cortadito en tiras, sobre el pan y envolvemos que quede en forma de taco para que al momento de partir se vea la crema y el mango y asi lo envolvemos en el mismo trapito y lo dejamos refrigerar por espacio de 15 minutos para que se enfrie y no se derrita la crema.
  5. Para adornar con la misma crema y tiras de mango. se pone en el refrigerador por espacio de 1 a 2 para se mantenga durito.
  6. 5.CREMA: Acremas el queso crema en la batidora, ya cremosito, ponerle la crema acida y por último el Azucar glass, y listo.
  7. *NOTA CON ESTE PAN PUEDES USARLO PARA RELLENARLO DE CAJETA CON NUEZ, O NIEVE Si lo quieres con nieve partelo en rebanadas y mantela congelada ya cuanod vayas a comerte la rebanada bañala de chocolate con nuez y ponle un plaito para que te comas tu paleta de nieve..
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92 opiniones de Receta de reposteria de verano: rollo de mango
  • Perla
    Hola GRACIAS POR LA RECETA a mi me quedo todo muy bien solo que al momento de enrollarlo se me partió =( alguna recomendación??
  • Liz
    Se ve súper rico,no soy buena en la cocina pero se la pasare a mi hermana..., porque?simplemente porque cocina delicioso!!!! Gracias :D
  • Alejandra Cardona
    Todo se mira deliciozo quiziera aprender azer esaz deliciaz
  • Paulina Vargas
    Me gusto mucho la receta y quedo muy rico, solo que eñ pan no se cocia arriba estaba crudo y abajo se quemo y no lo pude enrrollar se rompio que me abra fallado?? ojala me puedan dar un tip por que la receta esta ESQUISITA.
  • Aira Yazmin Garcia
    Me gustaria aprender mucho de ustedes
  • Lupita Espindola
    Un dia lo probe y me quede encantada con la consistencia y sabor, creo que lo preparo manana, gracias !
  • Karla Araceli Esparza Rodriguez
    Yo pienso que es una penedejada que pongan pasteles para qe la gente los viera son unos PUTOS se la comen ;K kuleroooos sobrees :l
  • Araceli Garcia
    Yo nunca abia escuchado y menos probado este pastel y lo escuche con alguien q estaba comentando sobre el pastel...m parecio rico y lo busque y q creen q lo ise y me encantoooo me gusto mil!!
  • Cuquis
    Muy buena...gracias saludos desde Brownsville,Texas.
  • Cuquis
    Muy buena...gracias saludos desde Brownsville,Texas.
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