rollo de carne picada de la granja

Ingredientes: un kilo de Carne picada mitad de cerdo y mitad de ternera, tres zanahorias, tres Pimientos ,tres lonchas de jamon serrano deshuesado aproximadamente de medio centrimetro de gruesas aproximadamente 300 gramos, tres sobres de sopa de esparragos en polvo sopistan,una lata pequeña de pate de Higado de cerdo la piara,cuatro huevos

preparacion: se pelan las zanahorias y se cortan en tiras y despues en daditos de medio cm aprox, el pimiento se corta en tiras y luego en daditos de medio cm aprox,, el jamon se corta en tiras y luego en daditos de medio cm aprox,
se mezclan bien la carne y el resto de los ingredientes.
luego se hacen cuatro porciones.
se estiende, moldea y envuelve cada una de las porciones en papel de plata consiguiendo hacer un rollo de carne con cada una de las porcianes.

consejo: al terminar de liar la carne dejar el final del papel en la parte superior y solo doblar las puntas para la parte superior, pues de lo contrario se nos escaparia el juguito de la carne, no liar las puntas como si fuera un caramelo, para que el vapor pueda salir

precalentar el horno 10 minutos a 170 grados, hornear entre 20 y 25 minutos.

Se sirve frio, cortado en rodajas ¡ buen provecho¡