solomillo de cerdo con hiebas provenzales

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ingredientes: 1 Solomillo de unos 800 grs.
1 Cebolla
1 zanahoria
1 Patata pequeña
1 vaso de vino tinto
Un poco de aceite de oliva
Sal
Hierbas provenzales
6 dientes ajos
1/2 vaso de agua

Preparación: Dorar la carne con el aceite, luego añadir las verduras picadas la sal y las hierbas y seguir dorando dándole vueltas a la carne. Añadir el vino y mas tarde, el agua, y dejar que se vaya cocinando a fuego suave dándole la vueta de vez en cuando. Ser generoso con las hierbas, es lo que da el buen sabor.
Una vez hecha, (unos 45 minutos) se saca la carne para cortarla en lonchas, y la salsa se pasa por el pasa-puré.No moler en minipimer pues quedaría demasiado espesa.
Esta receta es deliciosa con un puré de patatas, o con patatas fritas

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Receta enviada por: carmenchu (2805@inicia.es)

Comentarios hechos por los usuarios

cristobal (2007-09-20 14:03:27) cristoortega@terra.es
Muy facil de cocinar y muy sabrosa.
Excelente.

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Fuente	Categoria
carmenchu	Recetas de Carne

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