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Receta de Sopa azteca

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Receta de Sopa azteca

La sopa azteca es una de esas sopas de verduras típicas de México, muy rápida, barata y rica de hacer. Sin duda, esta sopa preparada a base de tortilla y jitomate causará sensación entre todos tus invitados, ¡hasta el punto de querer repetir!.

La sopa azteca que en RecetasGratis.net te presentamos tiene un punto de picante que la hace todavía más sabrosa. Sigue leyendo y descubre el paso a paso para aprender a preparar esta tradicional sopa mexicana. Y si te gusta, ¡no olvides dejar tu comentario!

  • Coste: Barato
  • Temporada: Otoño-Invierno
  • Picante: Poco picante
  • Para: Plato principal
  • Cocción: Hervido
  • País: México
Ingredientes para 6 raciones de Sopa azteca:
También te puede interesar: Receta de Sopa azteca con frijoles
Instrucciones | 30 minutos
1

Para preparar la sopa azteca coloca los jitomates en una cacerola, cúbrelos con agua y deja que hiervan. Cocina a fuego medio hasta que los jitomates estén suaves, pero no deshaciéndose, entre 5 y 8 minutos. Lícualos junto con la cebolla y los ajos. Cuélalos.

2

Calienta una cucharada de aceite en una olla a fuego medio y vierte dentro de ella la mezcla anterior para continuar con la preparación de la sopa mexicana. Cocina hasta que se sazone y se reseque.

3

Agrega el caldo de pollo, epazote y sal, y deja que hierva. Cuando alcance el punto de ebullición, reduce la flama y hierve a fuego suave durante 3 minutos más.

4

Mientras el punto anterior se desarrolla y la sopa azteca se va haciendo, calienta una cucharada de aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Dora los chiles rápidamente pero cuidando que no se quemen. Desbarátalos con tus manos.

5

Sirve la sopa azteca caliente y adorna con chile, tiritas de tortilla de maíz fritas, aguacate troceado o con una ensalada de aguacate, queso y crema. Y si quieres conocer otras variantes, no te pierdas la sopa azteca con frijoles, ¡también está deliciosa!

6

Si te ha gustado la receta de Sopa azteca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sopas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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Fotos y comentarios (16)

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Muy útil
16 comentarios
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amancio
,uy buenas tus resetas gracias por compartirlas
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Birzavit
Rica esta sopa
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Raquel Chaves
Es una receta fácil para una tarde de lluvia. Gracias!
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Dabiel Alpizar
Nos quedo muy bien muy bien explicada ya que si vas a buscar en google aparecen varias opciones que a veces quedan mal y las disfrute mucho
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Manu Lara
Y el chipotle donde quedó?
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Pedro tello
Me gusto porque es una receta sin tanto rollo
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yamilette
sencilla
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fatima
Muy deliciosa y rápida de hacer. Me encanto esta receta!!
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MARINA
me parece muy bien las todas las recetas de sopas
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cyndi
Me encanto muxo ami hijo le justo muxo

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