Receta de Tarta de chocolate suave

Alistar todos los ingredientes.

En un tazón, frotar con los dedos la harina y la mantequilla fría cortada en cubos. Añadir el azúcar e integrar todo.

Añadir el huevo y la esencia de vainilla, formar una masa, envolver en papel film y llevar al refrigerador durante 1 hora.

Estirar la masa a un grosor de 3 mm, enmantequillar el molde y cubrí con cuidado, retirar el exceso de masa y pinchar la base con un tenedor para evitar que se formen burbujas al hornear.

Recubrir la masa con papel parafinado agregar peso, hornear 25 minutos a 180 grados C.Retirar el peso y hornear 5 minutos mas.

Para el relleno derretir el chocolate junto con la mantequilla a baño de maria, Revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Batir los huevos y el azúcar pulverizada, agregarlo al chocolate (debe estar frío, para evitar que se coagule el huevo) y mezclar bien.

Por ultimo incorporar la crema de leche y mezclar.

Agregar el relleno sobre la base de la tarta y hornear de 10 a 15 minutos a 180 grados C, hasta que este firme.

Desmoldar frío y consumir.

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