Por Ana Rosa Uzcategui Puente . Actualizado: 9 abril 2018
Si no sabes cómo hacer un bizcocho para torta fría de un kilo, en RecetasGratis compartimos una sencilla receta. Con huevos, harina, azúcar y ralladura de limón podrás preparar un increíble bizcocho, muy esponjoso y sabroso, perfecto para ser decorado una vez frío. ¡Sigue leyendo!
Para que el bizcocho para torta fría de un kilo quede esponjoso, se separan las yemas de las claras de los huevos, y se baten las claras a punto de nieve.
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Poco a poco y sin dejar de batir, se añade el azúcar a las claras. Luego, se incorpora la ralladura de limón y la cucharadita de polvos de hornear.
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Aparte, se mezcla la harina con las yemas de los huevos. Después, se añade la mezcla de claras y azúcar, y se integra todo con una espátula o cuchara, haciendo movimientos envolventes suaves. Se precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
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Se engrasa con mantequilla el molde para bizcocho de un kilo y se vierte la mezcla. Se hornea el bizcocho a 180 ºC, con calor solo abajo durante los primeros 30 minutos, pasado este tiempo se puede activar también el calor arriba y se deja unos 10-15 minutos más. En función del tipo de horno, el bizcocho para torta fría puede tardar más o menos en hacerse, de manera que estaremos atentos y haremos la prueba del palillo.
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Se deja enfriar, se desmolda y se decora al gusto. Si se quiere, antes de desmoldar y cuando aún está caliente, se pude pinchar la superficie y verter sirope de chocolate, o una mezcla de tres leches para que el bizcocho para torta fría de un kilo quede bien jugoso por dentro. Para la decoración, se puede optar por cubrirlo con crema batida de coco, frosting de chocolate...
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11 comentarios
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Magdalena
Ni experiencia personal cuando mezcle yema y harina me quedo grumosa, es como q le faltó leche y materia grasa, se está cocinando vamos a ver q sale
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daniel aparicio
nuy sabrosas esas resetas 0412-1486472
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Johana
No explicas como es la parte de envolver las demás con la arina bien por qué yo lo hice y la arina se me torno masaclotuda y aparte seguí y dale todo y terminé haciendo una torta normal por no perder todo e igual me quedo mala
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Carmen
Influye que. Crezca la mezcla si tengo el periodo al momento de batir?
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María torres
Malisima por confiar queda un bizcocho horrible ni se les ocurra mezclar las yemas con la harina, los grumos son desagradables
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sabire
Que mala receta, al agregar la harina a las yemas se vuelve brumoso y queda casi que una piedra lo hice y luego lo agrega a las claras y queda con grumos... Me quedo mal investigue mas y es mejor echar las yemas a la clara y de ultimo se agrega la harina
Felipe
Así es la yema se mezcla con las claras y el azucar cuando esté a punto de nieve después la harina en forma envolvente
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maira
quisiera ser un bizccochuelo mas o menos de 1 1/2 rectangular cuanto necesito de ingrediente
Primero mezclamos la yema aparte con la vainilla y aparte la clara con la azucar como que si fueras a ser supiro luego mezcle la clara y la yema la bati y luego eche la harina de trigo y me quedo excelente