tortitas de soya con pollo.

1/2 kilo de soya,1/2 kilo de pechuga de Pollo fileteada,3baritas de Apio,1/2 Cebolla al gusto,4 huevos.

Primero se pica el pollo en pedacitos pequeños,se frie con un poco de aceite y se deja enfriar.En un recipiente se pone la soya bien lavada,se agrega la cebolla y el apio picados en cubitos,se ponen los huevos y se rebuelbe todo con una pisca de sal,se agrega el pollo y se buelbe a mezclar todo.Cuando ya esta todo mezclado se calienta un sarten con un poco de aceite,y se ban poniendo pequeñas cantidades de la mezcla para hacer las tortitas,se boltean para que se frian por los dos lados.Esta receta se acompañamuy bien con Arroz frito.(le puedes poner un poquito de salsa inglesa si te agrada)