tortitas de verdura

se rayan con rayador de queso por el lado mas grande o sea mas ancho del rayador cuatro papas, dos zanahorias grandes y dos calabazitas italianas se junta todo se les pone sal y Pimienta se le hechan dos huevos batidos y se ponen en un plato aparte empanizador de la marca que gusten se hacen las tortitas y se doran o cocen en Aceite de oliva y quedan super sabrosas y economicas se acompanan con Pollo carne o lo que gusten.