yuca con mojo criollo

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 11
vegetariana

Ingredientes de la receta:
Yuca (tuberculo), cebollas, Ajo, acéite vegetal o oliva o manteca de cerdo, naranja agrias o en su defecto Limón o Vinagre (pero no es lo mismo), sal, Perejil.
Cueces la yuca como en la receta anterior de la yuca frita.
Una vez blanda ...pues la presentas en una bandeja, aparte...en una sartén echas un chorro de acéite caliente, el ajo unos tres o cuatro o los que quieras machacados...luego....cebolla en aros finos....y despues el zumo de maranja agria, unas tres o dos.
Este es sofrito o mojo criollo que es como se llama la salsa se la echas encima a la yuca....hay mama!!!!! y luego decoras con unas ramitas de perejil y una banderita cubana papucho!!!!! Es esencial encontrar Naranjas agrias es mejor!!! condimenta el mojo con Sal fina y con Pimienta si lo deseas!!!! la yuca blandita!!! ademas de no tener yuca lo puedes hacer con otras verduras como papas...platanos de freir pintones ...calabaza ...o to jundo siempre cocido...esto es una bandeja de viandas que cualquier cubano apreciaria