Recetas con Ají |
| Recetas de SUDADO DE COJINOVA | Recetas de Pescado Para un kilo de cojinova cortada en filetes, salpimentar y rocear generosamente limon, todo en un tazon chico Aparte cortar cebolla a la juliana, o sea en tiras mas o menos gruesas, a una olla, ajos chancados 2 cucharadas, tiras delgaditas de aji amarillo, revolver cariñosamente y colocar los filetes mas el jugo de 4 limones, cubrir con media taza de culantro picado y al fuego suave tapar Luego de unos minutos añadir un chorrito de chicha de jora mas otro chorrito de vino blanco Acompañar con arroz integral Yo no uso aceite en mis comidas Nivel: Medio Recetas de Lumpias a la Jorge | Recetas de Aperitivos y tapas Ingredientes Para la Salsa Aceite de Oliva1/2 tasa de Cebolla 2 tasas de Repollo Finamente picados en tiras Nivel: Medio Recetas de CAUSA LIMEÑA | Recetas de Entrantes . las papas se sancochan y aplastan (como para puré), luego se mezclan (no debe haber grumos), luego se le añade el aceite (hasta que esté manejable y suave), el jugo del limón, sal, pimienta y el ají. Con la masa compacta y manejable (no debe deshacerse), se forma una figura cuadrada o rectangular, en el plato se coloca la hoja de lechuga la masa a un ladito, se le pone encima un gajo de huevo duro (1/4 de huevo) y una aceituna de botija, la cebolla deberá estar cortada en forma larga y fina (sazonada con sal, limón y un poquito de aceite de oliva) Nivel: Alto Recetas de Locro Light | Recetas de Guisos y Potage 20 minutos despues retirar del fuego y dejar tapado . Preparar el mojo o grasita colorada fritando en aceite muy caliente el resto de las cebollas de verdeo picadas finitas y volcar sobre pimentón y ají molido. Nivel: Bajo Recetas de LENGUA VACUNO A LA PARRILLA | Recetas de Carne . Hacer un preparado de la salsa de soja, ponerle los ajos bien picados, el locote bien picado en cuadritos, el ají bien picado (sin semilla), y tambien el jamón cocido bien picado. Agregarle un poquito de sal fina y mezclar todo bien Nivel: Medio Recetas de TAPA CUADRIL AL HORNO CON PURE DE PAPAS | Recetas de Carne * 2 dientes de ajo . * 1 ají picante (sin semillas) . * 100 grs Nivel: Medio Recetas de Papas a la Huancaina - Bolivia | Recetas de Entrantes Papas a la huancaina es uan receta de Bolivia sud america Se hacen hervir 2 o 3 papas medianas por persona 400 grs de mani tostado pelado 4 vainas de aji amarillo seco 1/2 cebolla pequeña Nivel: Bajo Recetas de lomito saltado | Recetas de Guisos y Potage trocear en pedazos pequeños 1 kilo de carne de preferencia tapa de ternera, se frie la carne previamente sazonada con sal y pimienta, una vez dorada la carne se retira, corta 1 cebolla en juliana y friela con 2 dientes de ajo picado y una cucharadita de aji panca molido(sino lo consigues puede ser guindilla), agrega medio pimiento cortado en tiras (un cuarto rojo y un cuarto verde) espera 2 minutos, no dejes que se poche demasiado, agregar la carne, incorpora salsa de soja , un chorro de vino tinto y un cuarto de vaso de agua, cocer a fuego lento y con la cazuela tapada durante 10 minutos, al final añadir 4 patatas previamente cortadas y fritas, 1 tomate cortado en juliana , corregir la sal y servir espolvoreando perejil picadoSecreto- las patatas añadirla 30 segundos antes de servir porque sino se secara todo el juguito que habra soltado el guisoAcompañar con arroz blanco Nivel: Medio Recetas de papas a la huancaina | Recetas de Aperitivos y tapas Ingredientes1 kilo de papas 1 lechuga 2 cebollas medianas 1/2 kilo de queso blanco( duro) Nivel: Alto Recetas de pollo bravo | Recetas de Guisos y Potage primero conseguimos un pollo de max 2 kilos ,trozado 12 porciones 1 aji morron colorado 1 aji morron verde 2 cebollas coloradas 4 dientes de ajo Nivel: Medio Recetas de lomito saltado al vino | Recetas de Carne 1/2 kg de carne de lomo cortado en tiras delgadas de 4 cm2 ajies amarillos cortados en juliana delgada 2 Tomates grandes cortados en tiras gruezas, sin pepas 2 Cebollas grandes picadas en juliana grueza 1 cda Nivel: Medio Recetas de El pelao guayanés venezolano | Recetas de Arroces y cereales . En el mismo caldero sofreímos el pimentón, el ají dulce, la cebolla, el cebollin, y el tomate, removiendo de vez en cuando y dejando cocinar por unos 10 minutos, volvemos a poner las piezas de gallina y le añadimos 1 litro de agua hirviendo sazonada con la pimienta y el comino. Nivel: Medio Recetas de la casuela del bufalo | Recetas de Aperitivos y tapas Laurel – pimienta verde en grano . Ají molido de argentina –orégano . Pimentón Español – sal – aceite Nivel: Alto Recetas de Pizza-oso | Recetas de Pan y bolleria Preparar una salsa triturando los tres tomates y el ajo agregando sal a gusto y el orégano. Pueden agregarse otros condimentos a gusto como ser pimienta o ají molido, pero dado que se trata de una preparación para niños, no lo recoimiendo. Nivel: Bajo |