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| Recetas de ensalada romero | Recetas de Aperitivos y tapas
solo necesitas 1 lechuga romana,2 rollos de espinaca,1/2 cebolla en rodajas, aderezo vinagreta, y ajonjoli tostadocortas la lechuga y la espincas y la cebolla colocas en un recipiente despues añades el aderezo mezclas bien y vacias el ajonjoli al final y sirves sabe deliciosa y muy fresca
nota esta esnsalada debe realizarce casi cuando se va a servir si no se marchitagrado de dificultad 1
Nivel: Bajo |
| Recetas de queso relleno de ostiones ahumados | Recetas de Aperitivos y tapas
190grs de queso crema,ponerlo en papel aluminio y extenderlo con la llema de los dedos 25 a 30cms de largo x lo ancho del queso 8cms mas o menos vaciar una lata de ostiones ahumados y partilos en peque;os torozos aregar poco cilantro picado,cobolla finamente picada,poco chile chipotle solo para dar sabor,aceite de olivo 8 gotas, 8 gotas de jugo maggi, 8, gotas de salsa inglesa el jugo de un limon agrio revolver todo y ponerlo en medio del queso y envolverlo en el papel aluminio de tal manera que quede como un taco, y meterlo por 30 minutos al congelador desenvuelves el papel y el queso tiene que estar firme, lo colocas en el plato de servir, finalmente lo decoras con ajonjoli asado en el queso y al rededor del plato comerlo con galletas saladas o tostadas
Nivel: Medio |
| Recetas de patskali | Recetas de Sopa
Cocer el frijol, agregarle ajonjolí molido combinado con chiles secos, batirlo dentro del caldo del frijol, agregarle xonakate picado, en un kilo de frijol agregarle 1/4 de camaron seco pelado, agregarle chayote o calabaza de bola o larga semitierna correspondiente a un kilo; mezclarlo todo y ponerlo a hervir duante 20 o 30 minutos según este la cocción y disfrutarlo. Buen provecho.
Nivel: Alto |
| Recetas de Langosta asiatica | Recetas de Mariscos
Bueno, para empesar, tomar la langosta y lavarla,ya sea viva o muerta,(para quitar lo arenoso entre sus capas), luego volcarlo en agua caliente condimentada con sal, 2 dientes de ajos y media cebola pelada, la langosta empesara a tomar diferentes sabores culinarios, luego empesando por la cabeza y con cuidado de no quemarce agregala y cocer durante 7 a 8 minutos, a fuego medio ( esto ayudara a que tome mejor gusto y se cuece mejor por dentro ), luego sacar, y desmenbrar la cabeza del cuerpo girando ambas fraciones en diferentes direciones, luego limpiarla de las viceras y patas, luego, para no maltratar el caparazon cortar primero por la parte de arriba y siempre empesando por la cabeza con una tijera de buen corte o de estilo industrial y hacer el corte recto hasta la cola, luego por la parte de abajo, sacar la comida y reservar los caparazonesPara el relleno necesitamos
La pulpa de la langosta (previamente ya cocida)
1 cda de gengibre fresco picado finamente
1/2 cebolla picada en brunoise (en dados pequeños)
Nivel: Medio |
| Recetas de BAT DE POLLO EN SALSA MARQUEZ | Recetas de Aves y caza
INGREDIENTES- 4 PIERNAS DE POLLO, 1/2 TAZA DE AJONJOLI, 4 CHILES CASCABEL SIN SEMILLAS, 3 TOMATES, 1 CUCHARADA DE OREGANO, 3 HOJAS DE LAUREL, SAL, MANTECA DE CERDO, 3 DIENTES DE AJO, 1/2 PZA DE CEBOLLA, SAL UY PIMIENTACUECE EL POLLO EN AGUA CON SAL, AJO, CEBOLLA Y HIERVE HASTA QUE ESTE COCIDOLIMPIA Y DORA LOS CHILES EN UNA SARTEN, DESPUES DE DORADOS, HIDRATALOS EN UN RECIPIENTE CON AGUA, ASA LOS TOMATES Y QUITALES LA CASCARA,EN UNA OLLA APARTE CON LA MANTECA DORA EL AJO Y LA CEBOLLA HASTA QUE ESTEN SUAVES E INCORPORA EL AJONJOLI Y LOS TOMATES JUNTO CON LOS CHILES, DEJA QUE EL TOMATE SUELTE SUS JUGOS, Y AGREGA 1/2 LITRO DE CALDO DE POLLO Y DEJA HERVIR INCORPORANDO EL OREGANO Y EL LAUREL, LLEVA A HERVOR DURANTE UNOS 10 MINUTOS Y DESPUES DE HERVIR LICUA, CUELA EL LICUADO Y GUISA CON UN POCO DE MANTECA, HIERVE Y SAZONA AL GUSTO, DESPUIES AGREGA EL POLLO Y RECTIFICA EL SAZON
Nivel: Medio |
| Recetas de sopa a la valeryne | Recetas de Sopa
en una olla grande hierva agua agregele tomates en rodajas , queso , piña, y sal a su gusto revuelva bien , deje reposar durante 6 minutos , y luego agregele consome , achote , ajo ,y cebolla se vuelve al horno solo a cocer y luego sirva , si desea que este espesa hagregele una crema hecha de cebollin picado con piñones franceses hervidos en aceite vegetal en aereosol preferiblemente y lo puede acopañar con unas buenas galletas preparadas hasi con masa de trigo y linaza ya preparada mezcle con queso achote y huevo mezcle bien si quiere agregele huevo tambien lopuede comer con ravioles o zanahorias minis en base de ajonjoli y a las galletas agregele salsa de almendra bien caliente
si le gusto , fue preparada por la chef tamiielieer di lopiierre ,francia
y si cesean mas recetas por la chef suculentamente exquisitas mandenme
Nivel: Alto |
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