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| Recetas de Patatas con caldo | Recetas de Pescado
Cuando llevan 5 minutos cociendo se añade el bacalao debidamente sdesalado, (yo lo pongo con la piel hacia arriba). A los tres minutos, más o menos, rectifico de sal i añado agua si la evaporación ha dejado al descubierto el bacalao. Cuando la patata está prácticamente cocida, añado al gruiso un huevo por persona
Nivel: Bajo |
| Recetas de callos de bacalao | Recetas de Aperitivos y tapas
ingradientes para 6 personas
. 3 kilos de tripas de bacalao desaladas durante 2 dias,1 cebollagorda,2 dientes de ajo,2 pastills de caldo avecren de pescado,1 cucharada de pimenton dulce2 guindillas,un poquito pimienta molida,medio vasito de vino blanco,medio vaso de tomates fritos en casa,1 cucharda de harina,litro y cuarto de agua de cocer los callos,1 chorizo,picadito,200 hramos de jamon serrao troceadito,aceite de oliva
. preparacion
Nivel: Alto |
| Recetas de bacalao con pisto a mi estylo | Recetas de Pescado
. poner en una tartera baja aceite con fuego muy bajito y sofreir el pimiento y la cebolla todo ello cortado en juliana, añadir luego el tomate cortado en gajos y dejar al menos 45 minutos sofriendo hasta que este el pisto prácticamente acabado, a continuacion con el fuego aun muy bajito poner los lomos de bacalao y dejar pochar unos 10 minutos por cada lado, como sabeis no hemos puesto nada de sal por lo que recomiendo probar por si fuera necesario
. y disfrutar de una receta mediterranea
Nivel: Medio |
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