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| Recetas de rollo de chocolate y nata | Recetas de Postres
Batir las yemas y el azucar hasta que la mezcla esté cremosa. Agregar el cacao en polvo y las claras montadas a punto de nieve firme. Extender sobre una lata de horno, previamente engrasada y espolvoreada con harina
Nivel: Medio |
 | Recetas de Ponque de chocolate!! | Recetas de Postres
Incorpore los huevos hasta que la mezcla adquiera una consistencia cremosa. Agregue la vainilla, la leche, la harina y el cacao en polvo alternados. Vierta la preparación en un molde engrasado y enharinado
Nivel: Alto |
 | Recetas de Tarta de plátano y trufa | Recetas de Postres
Reparte las láminas de plátanos sobre el bizcocho, introduce la trufa en una manga pastelera y decora la superficie. Espolvorea con el cacao en polvo y adorna con unas hojas de menta y una frambuesa. El plátano es una fruta muy delicada por lo que es aconsejable comprar poca cantidad
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| Recetas de Tarta de cerezas "Selva Negra" | Recetas de Postres
con mantequilla y enharinarlos. En un bol, poner los huevos y el azúcar y batirlos, añadir la harina y el cacao en polvo tamizados, agregar la mantequilla fundida al baño María. Batirlo todo muy bien, repartir la mezcla en dos moldes y hornear los bizcochos de 25 a 30 minutos o hasta que estén bien subidos
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| Recetas de Zuccotto | Recetas de Postres
nata - 50 gramos de azucar glas - 50 gramos de almendras tostadas picadas - 50 gramos de avellanas tostadas picadas - 25 gramos de chocolate blanco. bizcocho - 40 gramos de virutas chocolate - 350 gramos de chocolate - 3 huevo - 125 gramos de azucar - 50 gramos de cerezas confitadas troceadas - 150 gramos de harina - 25 gramos de cacao en polvo - mantequilla El bizcocho mezclar el huevo y el azucar y luego ir añadiendo la harina, el cacao y la mantequilla, hasta conseguir una masa uniforme precalentar el horno a 180c verter la masa en dos moldes cuadrados de y pasar al horno durante 10 minutos dejar enfríar y desprender cortar del bollo grande un círculo de 25 cm colocar en un cuenco de un litro con la base redonda apretar el bizcocho, revistiendo el recipiente del segundo bizcocho cortar un círculo de la medida de la boca del cuenco untar con el licor de cerezas y el brandy mezclados previamente Para el relleno montar la nata con el azucar glas y poner en dos recipientes en uno poner las avellanas, el chocolate y las almendras en virutas y las cerezas practique un hueco en el bizcocho del cuenco y verter en el la mezcla congelar durante 30 minutos en el segundo recipiente poner un tercio del chocolate negro fundido verter en el centro vacío del zuccotto congelado y presionar congelar durante 30 minutos vacíar el cuenco y dar la vuelta batir el resto del chocolate fundido y regar el zuccotto poner en el frigorífico fundir el chocolate blanco y salpicar el zuccotto enfríar - .
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| Recetas de Tarta de castañas | Recetas de Postres
Abre el bizcocho por la mitad y rellénalo con la crema de castañas. Espolvorea con un colador el cacao en polvo hasta que cubra la tarta. Decora con las castañas, las hojas de menta, las frambuesas y las moras
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| Recetas de Torta de chocolate y avellanas | Recetas de Postres
Ingredientes de la receta . - merengue de avellana - 2 claras de huevo - 60 gramos de azucar - 60 gramos de avellanas tostadas molidas para el mousse de vellanas - 1 cucharadita de gelatina en polvo - 60 gramos de azucar - 3 huevos - 1 cucharada cacao en polvo - 150 gramos de chocolate negro fundido - 60 gramos de avellanas tostadas troceadas - 60 gramos de mantequilla batida - 250 ml nata - 50 gramos de crema cacao con avellanas - cacao en polvo y azucar glas para espolvorear Precalentar ek horno a 160c Para el merengue de avellana batir las claras a punto de nieve con el azucar y añadir la avellana poner la mezcla sobre tres círculos de papel de aluminio y pasar al horno durante 7 minutos y dejar enfríar Para el mousse en un cazo poner el azucar y 30 ml de agua llevar a ebullición a fuego lento y hervir durante 6 minutos hasta hacer caramelo batir los huevos e incorporar al caramelo en ebullición no dejar de batir hasta que al levantar la varilla quede un hilo firme disolver la gelatina en agua añadir a la mezcla anterior, agregarel chocolate, el cacao y la crema de cacao con avellana batir bien agergar la mantequilla añadir por último la nata guardar en el frigorífico para que espese extender una capa gruesa de mousse sobre dos de los discos de merengue, colocar uno sobre otro y rematar con el tercero cubrir la parte superior y los lados con la mousse restante y dejar enfríar .
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