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| Recetas de Becadas a la bilbaína | Recetas de Carne
Ponemos el aceite en una cazuela e introducimos las becadas y salpimentamos. Cuando estén doradas por el exterior las aves, agregamos el caldo de ave y los nabos pelados y lavados. Tapamos la cazuela y dejamos que rompa a hervir a fuego fuerte, bajamos el fuego al mínimo y cocinamos a fuego suave durante unas dos horas
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| Recetas de CREMA DE ESPÁRRAGOS Y AVE | Recetas de Sopa
. PREPARACIÓN
Preparar el caldo de ave de la siguiente manera lavar los puerros, eliminando las hojas externas y los extremos y los partimos en dos raspamos las zanahorias y el nabo y los picamos. Lavar el pollo, eliminar la grasa en lo posible y ponemos todo junto, en una olla con dos litros de agua fría, incluido el perejil, la pimienta y la sal, y lo dejamos cocer por espacio mínimo de una hora, a fuego lento
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| Recetas de Garbanzos en gelatina con foie | Recetas de Legumbres
Desmolda y sirve cada uno en una plato, salsea con salsa de tomate, acompaña con pan tostado y decora con una hoja de perejil. Consejo Si no disponéis de mucho tiempo, podéis usar en la elaboración del plato, algún caldo de ave y garbanzos cocidos. Actualmente se puede encontrar en el mercado productos cocinados de excelente calidad
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| Recetas de Faisán Guisado con Uvas | Recetas de
Seguidamente, añadir el moscatel y dejar reducir. Incorporar doce uvas y el caldo de ave (que antes habremos preparado con los huesos y el cuello del faisán), y dejar que el faisán se termine de cocer. Pelar las 24 uvas restantes y reservarlas
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| Recetas de Thermomix: Sopa De Flan Al Varoma | Recetas de Thermomix
. INGREDIENTES
Ingredientes para el sofrito
50 g de aceite
3 puerros ( sólo parte blanca)
1 zanahoria
1 diente de ajo
Ingredientes para la sopa
1 l de agua
1 pechuga de pollo en trocitos pequeños
2 huevos duros
2 pastillas de caldo de ave
Perejil para espolvorear
Pimienta
50 g de jerez
Ingredientes para el flan
4 huevos
500 g de leche
1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
FLAN
Eche en el vaso los ingredientes del flan y bátalos durante 10 segundos en velocidad 4.
Vierta la preparación en un molde de albal rectangular, cúbralo con papel albal y colóquelo en el recipiente Varoma, tápelo y reserve
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| Recetas de Lomo en su jugo | Recetas de Carne
Poner el aceite restante en una fuente de horno. Colocar el lomo , añadir el caldo de ave, el zumo de albaricoque, un poquito de tomillo y una ramita de romero. precalentar el horno a 200 ºc y asar la carne durante 1 y 1/4 hora
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| Recetas de Pollitos rellenos de trufas | Recetas de Carne
Sazonarlos ligeramente y untarlos con una nuez de mantequilla. Ponerlos en una bandeja con un poco de aceite y hornear a fuego medio-alto durante 30 minutos, regándolos de vez en cuando con el caldo de ave y el propio jugo que sueltan. Mientras cocer los arroces por separado , el blanco de la forma tradicional y el salvaje en una cazuela de agua hirviente con sal durante 5 minutos, aproximadamente
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