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| Recetas de patskali | Recetas de Sopa
Cocer el frijol, agregarle ajonjolí molido combinado con chiles secos, batirlo dentro del caldo del frijol, agregarle xonakate picado, en un kilo de frijol agregarle 1/4 de camaron seco pelado, agregarle chayote o calabaza de bola o larga semitierna correspondiente a un kilo; mezclarlo todo y ponerlo a hervir duante 20 o 30 minutos según este la cocción y disfrutarlo. Buen provecho.
Nivel: Alto |
| Recetas de CHANCLETAS | Recetas de Verduras
SE COMPRAN CHAYOTES LOS PONES A HERVIR Y DESPUES LOS DEJAS ENFRIAR UN POCO LOS PARTES ALA MITAD LOS PELAS LE PONES CARNE MOLIDA PARA LA CARNE SE NECESITA LA PULPA DEL CHATOTE SE REVUELVE TANBIEN CON TROSITOS DE HUEVO Y DESPUES RELLENAS EL CHAYOTE DE CARNE PARA HORNEAR NECESITAS COLOCAR LOS CHAYOTES EN UNA LATA PARA HORNO LE PONES ALOS CHAYOTES MAYONESA A RIBA DESPUES PAN MOLIDO Y LEROSEAS UN POQUITO DE ACEITE Y LISTO.
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Nivel: Bajo |
| Recetas de Vegetales mixtos, ideales para quien no consume carne | Recetas de Ensaladas
MODO DE PREPARAR. Se lavan y desinfectan, perfectamente todos los vegetales, se les quita la piel a las zanahoria y chayote, se rebanan en rodajas lo mas delgado posible, junto con las calabazas y los champiñones, luego esas mismas rodajas en tiritas muy delgadas, se pone al fuego una sarten antihaderete, a fuego bajo, se colocan todas los vegetales, a excepción del germinado y la col, se sazonan al gusto, se les agrega un chorrito de agua ( como 4 cucharadas soperas ) se tapa la sarten, mientras de rebana la col, muy finamente, ( los vegetales se cocinaran sin grasa y casi en su propio jugo )cuando ya esten suaves, se les agrega, la col, el germinado y el chorrito de salsa de soya ( opcional ). Pueden servirse como una entrada o acompañar a un filete de pescado o un pollo a la parrilla
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| Recetas de Thermomix: Estofado Vegetariano | Recetas de Thermomix
. INGREDIENTES
1 taza de garbanzos remojados toda una noche y pre-cocidos
1 taza de chayote picado
1 taza de zanahoria picada
1/3 taza de apio picado
1/2 taza de calabacita picada
1/2 taza de acelgas trozadas
1/2 taza de hojas de cilantro
1/3 taza de tomate
2 tomates rojos grandes
1/2 barra de mantequilla sin sal (opción vegana margarina vegetal)
1 1/2 taza de agua
1 cuch. de sal
1/2 cuch
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| Recetas de Puchero ó (caldo) de res | Recetas de Sopa
en una olla grande se ponen 3 litros de agua, se coloca la carne en varios trozos, junto con el elote y se pone a coser con la cebolla y el ajo y sal al gusto. cuando la carne esta ya cosida, se agregan el repollo (col), la papa, las zanahorias, el ejote, el chayote la yerbabuena y el cilantro y se dejan coder por unos 15 minutos mas. se acompaña con sopa de arroz en el mismo plato donde se sirvio el caldo
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| Recetas de Ensalada de chuchu | Recetas de Ensaladas
1 litro de agua 6 Chayotes o pepinos, pelados y sin semillas 3 dientes de ajo, aplastados 1 cebolla cortada en rodajas delgadas 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra 6 cucharaditas de perejil cortado 1/4 de taza de aceite de oliva 5 cucharadas de vinagre blanco En una olla llevar el agua a ebullición. Poner el chayote o pepino y mantenerlo durante 10 minutos al fuego, procurar no pasarse del tiempo. Pasarlo por el cedazo o colador, luego colocarla en un recipiente para ensaladas y aderezarlo con sal, pimienta, ajo, cebolla, perejil, aceite y vinagre
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