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 | Recetas de original ceviche mexicano!!!!! | Recetas de Aperitivos y tapas
medio kilo de pescado mero, lenguado , rape o cazon, o cualquiera que sea de carne firme y blanca.
. 12 limones o limas, cebolla tierna dos cabezas pequeñas, media vara de apio picado, tres pimientos serrano si no se encuentran medio pimiento italiano , 2 tomates rojos y firmes sin pepitas, cilantro picado, unas gotas de jugo magui o salsa soja, dos cucharadas de ketchup o mejor 1/4de taza de clamato
Nivel: Bajo |
| Recetas de tiritas | Recetas de Mariscos
para 4 personas 3 lbs. de lenguado 2cebollas moradas,5 chiles serranos,8 limones,sal,pimienta,aceite de olivo,y oregano. Modo de preparacion se corta el pescado en tiras delgadas lo mismo Hacemos con el chile(las personas que no gusten de picante pueden usar solo 1 chile) cortamos la cebolla en rodajas y revolvemos todo en un recipiente sacamos el jugo de los limones y lo incorporamos al recipiente revolviendolo constantemente esperamos 15 minutos y ponemos sal,pimienta,oregano yaceite de olivo al gusto se puede comer con totopos(chips) o con tostadas
Nivel: Bajo |
 | Recetas de Cebiche (se puede escribir también como Ceviche) | Recetas de Pescado
El cebiche es un plato fresco y jovial; pero con frecuencia llega a la mesa picante, ácido y temperatura de ambiente. Cuando sucedía esto, se empleaban caldos de crustáceos y fumets de lenguado; sin embargo, los primeros le imprimían grasa y los segundos dejaban huella. La solución para eso consiste en colocar 2 cubos de hielo duros y de cubetera casera
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| Recetas de Lenguado a la normanda | Recetas de Pescado
Calentar aceite en una sartén y freír las tiras de pescado hasta dorarlas. Retirarlas , dejarlas escurrir sobre papel absorbente y colocarlas alrededor del lenguado. Poner un champiñón encima de cada filete, hornear 5 minutos y servir
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