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 | Recetas de CAUSA LIMEÑA | Recetas de Entrantes
las papas se sancochan y aplastan (como para puré), luego se mezclan (no debe haber grumos), luego se le añade el aceite (hasta que esté manejable y suave), el jugo del limón, sal, pimienta y el ají. Con la masa compacta y manejable (no debe deshacerse), se forma una figura cuadrada o rectangular, en el plato se coloca la hoja de lechuga la masa a un ladito, se le pone encima un gajo de huevo duro (1/4 de huevo) y una aceituna de botija, la cebolla deberá estar cortada en forma larga y fina (sazonada con sal, limón y un poquito de aceite de oliva). El plato queda muy bonito, y sobretodo rico
Nivel: Alto |
| Recetas de salmón a la miel | Recetas de Pescado
En un cuenco, a parte, mezclar la miel y el limón hasta que la miel esté totalmente líquida. Cuando el salmón esté hecho por dentro subir la temperatura del fuego para que se dore y una vez que lo esté verter sobre el salmón la miel y el limón, dejar que esta también se dore, dar la vuelta al filete para que se impregne bien de la miel y el limón. Dejar en el fuego hasta que adquiera un color oscuro
Nivel: Bajo |
 | Recetas de DISCADA | Recetas de Carne
. • Sazona la carne con Fajita Sazoning, jugo Maggi, limón y cerveza opcional y déjala marinando mientras preparas los demás ingredientes
. • Corta los demás ingredientes en cuadritos
Nivel: Bajo |
| Recetas de ATÚN MACERADO AL LIMÓN | Recetas de Pescado
Se colocan en crudo en un plato o recipiente hondo y se sazonan con sal, ajo en polvo y perejil seco. S e añade el jugo de limón puro (abundante) y luego el aceite. La mezcla de líquidos casi cubrirá todo el atún
Nivel: Bajo |
| Recetas de CARPACCIO DE ATÚN | Recetas de Pescado
Se ponen en crudo en un plato o bandeja plana y se sazona al gusto con sal y la especia elegida. Se añade un chorrito de aceite de oliva y limón. Se puede adornar con láminas de queso en el centro, preferiblemente queso curado o parmesano
Nivel: Bajo |
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