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| Recetas de Empanada gallega | Recetas de Aperitivos y tapas
Harina, aceite, sal, 1/2 k. tomates naturales, 2 pimientos rojos grandes, 2 pimientos verdes normales, atún o bonito en escabeche (también podeis sustituir el atún por magro de cerdo es igual), 2 cebollas grandes, 1 huevo.
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| Recetas de Entremeses 5 estrellas | Recetas de Ensaladas
Aparte, se cuece la carne de ternera, limpia de grasa, en filetes o taquitos y se recubre con la salsa de ostras. Esta puede adquirirse ya preparada en determinados establecimientos de "delicatessen", El magro de cerdo se debe dejar macerar previamente dos días en vino blanco de calidad disuelto en dos cucharadas de azúcar y ajo, sal y pimienta al gusto, para después cocerla normalmente. Para elaborar el wan - tun, se hacen tortitas con tres huevos y la harina que estos tomen, y se rellenan con carne picada de cerdo que tendremos dispuesta aparte
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| Recetas de ARROZ A LO POBRE | Recetas de Sopa
Agregar el tomate y remover todo el sofrito, dejando al menos 30 minutos a fuego suave, para que se reduzca a un puré bien concentrado. Entonces cortar los chorizos y el magro de cerdo sobre una tabla de madera, dejándolos bien picaditos. Agregar al sofrito y continuar rehogando, para que suelten la grasa
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| Recetas de Arroz con magro de cerdo y verduras | Recetas de Carne
Limpiamos y cortamos las verduras. Colocamos la paellera al fuego con poco aceite y cuando esté caliente cocinamos el magro de cerdo y lo reservamos en una fuente aparte. A continuación, sofreímos el tomate troceado e incorporamos todas las verduras ya troceadas (coliflor, ajos tiernos y habas), que dejaremos rehogar a fuego lento hasta que estén cocidas
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