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 | Recetas de Filet de Merluza al horno | Recetas de Pescado
. Preparación En una asadera colocar un pocillo de aceite y 2 de agua, colocar las papas cortadas en rebanadas muy finitas, salar y pimentar el filet de merluza y encimarlo a la papa, cortar la cebolla en juliana agregar a la preparacion anterior y por último el tomate cortado en cubitos, orègano sal y laurel a gusto con un chorrito de aceite.
Nivel: Bajo |
| Recetas de merluza en salsa de pimientos | Recetas de Pescado
Colamos y guardamos el aceite, trituramos las verduras y resevamos
. En una fuente de horno vertemos 3 cuartas partes del aceite que hemos resevado, el laurel y ponemos la rodajas de merluza agregando las verduras trituradas y miedio vaso de agua. Porsupuesto todo sasonado al gusto
Nivel: Medio |
| Recetas de PESCADA CON CHICHARITOS | Recetas de Pescado
. Pondremos en una cazuela el aceite suficiente como para sofreir unas dos cucharadas de cebolla muy picadita, a continuacion echaremos una latita de chicharos o lo que es lo mismo guisantes verdes, esas bolitas tan conocidas , lo rehogaremos todo un rato y cuando este dorado todo le pondremos encima los filetes de merluza congelados, le damos vuelta y vuelta, y le ponemos los taquitos de jamon picado por encima como una cajita de esas pequeñas que venden en los super, tapamos y dejamos cocer hasta que el agua de la congelacion de los filetes cueza todo , y se doren. A continuacion le echaremos una copita de vino blanco de Montilla y dejamos que evapore este ;No lleva sal, ya que le sirve la del jamon
Nivel: Bajo |
| Recetas de croquetas e merluza | Recetas de Aperitivos y tapas
Preparación Mientra se pocha la cebolla colocamos la merluza en una olla con agua, el diente de ajo , los cascos de cebollas y sal para hacer un fumét. Cuando la merluza esté cocida se separa del caldo y se deja enfriar un poco para seguidamente desmenuzarla con los dedos(para así evitar que se escape alguna espina), e inmediatamente se vierte sobre la cebolla pochada, se rehoga un ratito y se añade harina ( una cantidad prudencial para hacer una bechamel), cuando la harina está bien mezcalda con la merluza, añadimos el fumet , la pimienta, la nuez moscada y rectificamos de sal. Ahora ya solo queda remover constantemente la mezcla, hasta que se despegue de la sartén
Nivel: Medio |
| Recetas de fideua de mariscos | Recetas de Mariscos
pones en una cazuela un poquito de aceite de oliva y le picas un ajito muy fino lo sofries un poquito, seguidamente añades los calamares las gambas los langostinos la merluza los mejillones y las almejas,un poquito de tomate cilantro y una pizca de pimienta,lo sobries bien le añades el caldo de pescado, cuando hierva le pones los fideos y lo dejas cocer y ya está listo. .
Nivel: Medio |
| Recetas de merlu ala pao | Recetas de Pescado
. colocar los filet de merluza en un papel aluminio en una fuente apta para
. horno,agregar ajies de los 3 colores en tiras finas,cortar papas en rodajas
Nivel: Medio |
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