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| Recetas de PAPADA | Recetas de Carne
Preparación de la papada
. Licuar en una tasa de agua las cebollas, los ajos, el pimentón, el maggi, la mostaza y la pimienta, colocar en un recipiente y agregar a la mezcla de carne de res con carne de cerdo y cocinar hasta que este cocida la carne y haya secado la salsa. Agregar sal al gusto
Nivel: Medio |
| Recetas de carne muy picante | Recetas de Carne
un kilo de carne un fraco de tabasco verde y uno del comun un frasco de mostaza pimienta negra a gusto sal mayonesa 2 frasco perejil mucho 3 limones morrones y verduras a gusto caldo de la misma carne . poner en una cazuel la carne poner el jugo de los tres limones un poco de sal la pimienta perejil y todas las verduras y el caldo de la carne que tiene que estar natural nada de sal o de gusto dejar reposar algunos minutos y poner el resto de los ingredientes y poner al horno a companar con papas asadas al horno o con a rroz blanco.
Nivel: Medio |
 | Recetas de pescado zarandeado | Recetas de Pescado
en una cacerolita pequenia poner los dientes de la cabeza de ajos sin cascara a freir en suficiente aceite como para cubrirlos a fuego muy muy bajito con el objeto de suavizarlos por completo para poder hacer un pure con ellos, (cuidando de que el fuego no este muy alto porque los dora y ya no sirven) aparte salpimentar el pescado generosamente, de manera que al ponerlo a las brasas se quede bien el sabor de la sal y la pimienta. aparte en un recipiente mezclar la mayonesa la mostaza la salsa de botella y unas gotas de salsa maggi, inglesa y de soya al gusto solo para dar sabor (si gusta puede agregar unas gotas de cerveza a esta mezcla tambien para dar buen sabor pero es opcional). Sacar los ajos del aceite y presionarlos con fuerza por un colador fino para recoger el pure que va saliendo, ese pure se unta con una brochita al pescado ya salpimentado y luego se aplica la mezcla de la mayonesa con los demas ingredientes (con la misma brochita) para terminar se acomodan las rajas de pimiento morron y cebolla en todo el pescado se cierra la prensa y se asa el pescado primero boca abajo (la carne primero) por diez minutos para que se dore el pescado y se caramelice el ajo y luego se voltea y se asa entre siete y diez minutos
Nivel: Medio |
| Recetas de Sandwich a la Death Beans | Recetas de Aperitivos y tapas
. Por ultimo agarras el Pan integral, el embarras mayonesa, mostaza y katsup (dependiendo del gusto de cada quien), viertes los frijoles sobre el pan intregal, y les pones una capa de la mezcla de salchichas y barbecue, le pones la tapa al sanwich y esta listo para disfrutarse.
Nivel: Medio |
| Recetas de MEDALLONES DE POLLO | Recetas de Aves y caza
Sacamos, dejamos enfriar, luego partimos en torejas. Aparte mezclamos la salsa negra, la mostaza y la panela rallada, con esta salsa y con la ayuda de una brocha untamos los medallones y metemos al horno hasta que doren.
Nivel: Medio |
| Recetas de CAMARONCITOS EMPAPELADOS | Recetas de Mariscos
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. Primero que nada se cortan las porciones que necesites de papel aluminio de unos 40 cms x lo ancho del papel, despues se prepara en un trastecito de cristal la cebolla, con los chiles y los tomates eso bañado con unas dos cucharaditas de mostaza (segun el gusto de cada quien) y media barrita de mantequilla, se corta el queso amarillo en cuadritos y se le disparce en la verdura, se le agrega la sal y pimienta al gusto, ya listo eso se estira un pliego de papel ya cortado, se engraza por el medio con una cucharadita de mantequilla y se le pone un filetito de pescado, despues se le agrega una cucharada de las verduras (puede ser un puñito no muy grande ya que se le va hacer mucho bulto, despues de la verdura se le ponen los callitos y los camarones y se vuelve a bañar con mantequilla (no mucha ya que es solamente para que no se pegue en el papel aluminio) luego se cierra de extremo a extremo y se sella bien por las orillas para que al momento de poner al fuego no suelte el vapor ni los jugos, se calienta el comal o sarten plano y se pone en el unos 10 min, ya que el pequeño tamalito se infle le picas con un tenedor para que suelte vapor y dejar reposar unos 5 minutos mas en la lumbre para que termine de cocerce bien el pescado, despues se sirve y se puede acompañar con tostadas, un poco de mayonesa (segun la persona por ke a mi asi me encanta), limon y salsa huichol =) seguro les va a encantar, asi se hace cn cada pliego y listo!!
Nivel: Bajo |
| Recetas de Pastel de carne | Recetas de Carne
. Mezclas las carnes con los huevos, la mostaza, la salsa inglesa o jugo Maggy, el jarabe de maple, la canela molida y las hojitas secas. Mientras esa mezcla se reposa, pica todas las verduras, y se las añades revolviendo muy bien
Nivel: Medio |
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