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| Recetas de Paletilla de cordero al estilo Fuentelespino de Haro | Recetas de Carne
Ingredientes de la receta . 1 paletilla de cordero 1 cucharada de manteca de cerdo 1 cabeza de ajos 1 hoja de laurel sal, pimienta, tomillo, aceite de oliva 3 zanahorias 3 patatas nuevas 1 tomate maduro Para 4 personas pedir dos paletillas pequeñas (son más tiernas) y que el carnicero le pege dos golpes. Untar con la manteca de cerdo las paletillas para que adquieran un bonito color dorado
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| Recetas de Paletilla de cordero con coles | Recetas de Carne
Rehogar muy ligeramente la paletilla de cordero, cortada a trozos.
En una cacerola, poner por capas los trozos de paletilla de cordero y de col, añadiendo los granos de pimienta, la sal y la harina.
Cubrir con agua y dejar cocer 2 horas y media
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