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| Recetas de Oca con ciruelas | Recetas de Carne
Ingredientes para 12 personas 1 oca de 4 kg 1,5 kg de ciruelas con hueso 16 manzanas, (1 por comensal y 4 para el relleno) 400 g de miga de pan 600 g de papada de cerdo picada 1 pellizco de nuez moscada rallada 3 huevos 1 copa de coñac ½ botella de oporto 2 escalonias 100 g de mantequilla. 1 c. sopera de aceite de girasol, 4 hojas de salvia o un pellizco de salvia en polvo 2 limones 200 g de jalea de grosella 200 g de uvas pasas 1 pellizco de canela 200 g de mousse de foie gras
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