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Recetas con Ajos tiernos, Recetas con Albahaca, Recetas con Albaricoque, Recetas con Alcachofa, Recetas con Alcachofa congelada, Recetas con Alcaparras, Recetas con Alga nori, Recetas con Almeja, Recetas con Almeja cultivo pequeña, Recetas con Almejas, Recetas con Almendra, Recetas con Almendra fileteada, Recetas con Almendra granillo, Recetas con Alubia blanca, Recetas con Alubia roja, Recetas con Anchoa, Recetas con Anchoa ahumada, Recetas con Anchoa en aceite, Recetas con Anchoa en escabeche, Recetas con Angostura, Recetas con Angulas, Recetas con Apio, Recetas con Apio blanco, Recetas con Apio verde, Recetas con Arandano congelado
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| Recetas de laringorri (cuco) al ajo arriero | Recetas de Pescado
Ingredientes
Obviamente el susodicho pez blanco,un diente de ajo troceado en finas láminas,una cebolla,un puerro mediano,una zanahoria,pimentón dulce o picante (según preferencias),sal fina y aceitePreparación
Se limpia el pescado,se coloca en un recibiente con agua y sal,se añade la cebolla entera,la zanahoria y el puerro enteros y se deja cociendo a fuego medio durante el tiempo que tarde la cebolla en ablandarse (esto se comprueba pinchando la cebolla con un palillo y este la atraviese limpiamente)Una vez cocido el pescado se retira del fuego y se escurre todo el caldo que se puede aprovechar para otros platos
Nivel: Medio |
| Recetas de paprika | Recetas de Salsas y guarniciones
INGREDIENTES 2 CEBOLLAS MEDIANAS, 1 KG DE PAPAS, ACEITE C/N PIMENTON DULCE 4 CUHARADAS.
. PREPARECION REHOGAR LAS CEBOLLAS HASTA Q QUEDEN CORADAS, LUEGO AGREGARLE LAS PAPAS PREVIAMENTE PELADAS Y CORTADAS EN CUADRADITOS
Nivel: Alto |
| Recetas de almondigas chupate los dedos. | Recetas de Carne
Se pone una sarten con aceite a calentar y se frien las almondigas en ellas cuando esten fritas las pasamos a una cazuela. El aceite que a quedado de las almondigas lo filtramos para quitar lo sucio y en el cuando este caliente hechamos la orta mitad de la cebolla bien picada y los pimientos verdes bien picados y cuando esten pochados mas o menos se hecha 2 cucharadas de harina y una cucharadita de pimenton dulce se remueve bien para que no haiga brumos se le añade el vino y un poco de agua, se hecha todo en la cazuela y a cocer a fuego lento durante media hora. sirvelas con el acompañamiento que quieras yo las sirvo generalmente con patatas fritas
Nivel: Bajo |
| Recetas de Guisado de pies de puerco | Recetas de Guisos y Potage
Ingredientes
. 4 pies de puerco tiernos, 3 o 4 dientes de ajo (menos o más, al gusto), laurel al gusto, pimenton dulce o picante al gusto, un poco de aceite de oliva extra virgen, un vasito de vino blanco seco, un vasito de caldo de gallina (tableta), sal gruesa, pimienta negra. Si no la teneis, pues; blanca;
Nivel: Bajo |
| Recetas de paella valenciana | Recetas de Arroces y cereales
de bachoqueta plana,1 diente de ajo, 24 carracoles, baquetas, 1 cucharadita de cafe de pimenton dulce , azafran, 700 gramos de arroz bomba,
. poner la paellera al fuego co leña de algarobo, poner aceite de oliva, y sal alrededor y el ajo picado junto con la carne, dorarlamuy bien y poner el tomate triturado de bote es el mejor , a los 3 o 4 minutos poner la verdura garofon y bachoqueta, reaogar 5 minutos y poner el pimenton dulce y sin que sequeme el pimenton poner el agua hasta arriba 1 cm mas o menos del borde y subir el fuego para que cueza todo muy bien cuando el agua baje de los clavos de las asas poner mas agua 1 l o 1,5 y cuando el caldo baje a los clavos , poner el arroz , un surco de parte a parte que sobrepase deel caldo 1 o 2 centimetros , esa es la medida justa . subir el fuego diez minutos continuos y luego del centro del fuego sacar las brasas acia fuera para terminar de cocer el arroz con el rescaldo y conseguir el socarrat, sin que se queme el arroz, ESPERO QUE LA RECETA LA UTILICEIS Y SI LO HACESIS ASI , EL EXITO ESTA GARANTIZADO ,
Nivel: Alto |
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