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 | Recetas de Caldereta de bogavante y rape | Recetas de Pescado
Una vez salteadas, los sacamos de la cazuela y los reservamos. A continuación, agregamos los medallones de rape, parte de la salsa americana, las colas de bogavante y damos un hervor al conjunto de 2 minutos. Ponemos a punto de sal
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| Recetas de Langosta con conejo | Recetas de Carne
se pone en una cazuela de barro con un poco de aceite de oliva y se dora la langosta, se flamea con una copita de brandy. Una vez flameada se le añade el conejo escurrido, la salsa americana pasada por un colador fino y un poco de caldo del conejo también colado. Cuando esté casi cocida la langosta se añade la picada y se deja cocer un poco más
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| Recetas de Libias | Recetas de Aperitivos y tapas
Mantener a fuego lento y retirar. Cuando vaya perdiendo calor, añadir la salsa americana previamente templada. Se presenta en caparazones de nécora espolvoreando con perejil picado
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