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 | Recetas de arroz orienal | Recetas de Arroces y cereales
. una vez este el arroz hervido y las verduras hechas se hecha en la sarten del sofrito el arroz y se marea se le añade los anacardos que ya estaran endulzados se corta la lechuga muy fina y se pone como base se le añade el curri polvoreando por encima y la salsa de soja a gusto.
Nivel: Bajo |
| Recetas de lomito saltado | Recetas de Guisos y Potage
trocear en pedazos pequeños 1 kilo de carne de preferencia tapa de ternera, se frie la carne previamente sazonada con sal y pimienta, una vez dorada la carne se retira, corta 1 cebolla en juliana y friela con 2 dientes de ajo picado y una cucharadita de aji panca molido(sino lo consigues puede ser guindilla), agrega medio pimiento cortado en tiras (un cuarto rojo y un cuarto verde) espera 2 minutos, no dejes que se poche demasiado, agregar la carne, incorpora salsa de soja , un chorro de vino tinto y un cuarto de vaso de agua, cocer a fuego lento y con la cazuela tapada durante 10 minutos, al final añadir 4 patatas previamente cortadas y fritas, 1 tomate cortado en juliana , corregir la sal y servir espolvoreando perejil picado. Secreto. - las patatas añadirla 30 segundos antes de servir porque sino se secara todo el juguito que habra soltado el guiso
Nivel: Medio |
| Recetas de pollo a la cantonesa | Recetas de Carne
Ir moviendo si encender el fuego y añadir la maicena. desacer los grumos de la maicena(no hechar la maicena en frio por que si no no se desahacen los grumos) poner el fuego remover bien y echar poco a poco la salsa de soja asta tomar el color deseado y cuendo empieze a espesar y a herbir apartar del fuego .
Nivel: Medio |
| Recetas de papas choriadas | Recetas de Salsas y guarniciones
pica el tomate, la cebolla, la cebolla junca en porcinoes pequeñas, luego pique las tiras de tocinestas y pongalas a sofreir cuando esten listas proceda y eche la cebolla tanto la junca como la de cabeza. luego que derramen su sabor aplique el tomate espere que este se coloque suave y le hecha agua a la salsa prosede y le aplica la salsa de soja o inglesa y la salsa de ajo y salsa de tomate luego la deja hervir hasta que este espesita.
Nivel: Bajo |
| Recetas de PECHUGA EN SALSA DE CEBOLLA | Recetas de Carne
. Picar la cebolla,ajos y pimientos, hacer una fritura, mientras se hace la fritura se le añade la salsa de soja y el vino blanco. una vez terminada la fritura se pasa por el pasa pure, en el mismo sarten de la fritura se frie la pechuga para que se le quede el gusto
Nivel: Medio |
 | Recetas de Ramen (Fideos) | Recetas de Sopa
. * Aparte, cocer el trozo deseado de cerdo en salsa de soja y sake. El líquido resultante será una salsa a añadir al caldo para hacer la sopa, así que retirar esta salsa en un bol grande y añadir cebolleta verde picada
Nivel: Medio |
| Recetas de alitas de pollo al caramelo de soja | Recetas de Aves y caza
Salar un poco las alitas ya limpias y freirlas en el aceite hasta que queden
. bien doraditas apartar a un plato,se quita aceite si ha sobrado mucho y se deja muy poco en la sarten donde se le echa el vaso de agua el 1/2 vaso de salsa de soja y el azúcar,se pone a fuego fuerte hasta que empiece a hacerse un caramelo,justo cuando empiece a caramelizarse se echan las alitas y se le deja un rato en el caramelo dandole vueltas para que se impregnen de el. si se quieren algo picantitas añadir pimienta cayena en el momento de hacer el caramelo
Nivel: Bajo |
| Recetas de Lomo saltado | Recetas de Carne
sazonar la carne con sal, pimienta y 1 cdta. de ajos, luego calentar un wock, rociar con un poco de aceite convencional y saltear la carne a fuego alto , es imprecindible que se haga de esta manera para provocar que el aceite combustione esto le de un sabor ahumado y unico a la carne , luego retirar del fuego , inmediatamente en el mismo wock agregar la cebolla, saltear rociar con un poco de vinagre tinto , agregar los tomates , el aji , la salsa de soja , reincorporar la carne , 3 oz. de fondo de res dejar cocer x 2 minutos , al final espolvorear el cilantro picado
Nivel: Medio |
| Recetas de sopa miso con carabineros | Recetas de Aperitivos y tapas
Cortar las setas en dados y saltearlas en una olla hasta dorarlas. Agregar luego las verduritas y rehogar 2 minutos el conjunto con la salsa de soja. Poner el miso en un colador fino y, con la ayuda de una cuchara, colar la pasta dejándola caer en la olla poco a poco dorándola suavemente
Nivel: Medio |
 | Recetas de Cerdo agri-dulce | Recetas de Carne
En el tercero las dos salsas soja. Si no encontráis salsa de soja amarilla, pues aumentaremos simplemente la cantidad de la otra. La cuarta taza reunirá una buena pizca de azúcar, un chorrito de salsa soja y el zumo de lima y en el cuarto tazoncito quedará la cebolleta picada muy fina, tipo cebollino
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