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| Recetas de Anchoas sorpresa | Recetas de Pescado
Para la salsa pica la parte blanca de los puerros en juliana fina y pon a pochar. Añade el txakoli y el caldo y deja reducir durante 15 minutos. Añade un poco de fécula disuelta en agua para espesar la salsa
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| Recetas de Rabo al txakoli | Recetas de Carne
Corta el rabo, sazónalo, añádelo a la olla y dóralo bien. Añade la hoja de laurel, los granos de pimienta, el txakoli y los ajos fritos anteriormente. Pon a punto de sal
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| Recetas de Atún asado | Recetas de Pescado
En una sartén con aceite, doramos el atún salado y sin piel vuelta y vuelta a fuego fuerte. Colocamos la mitad de la verdura pochada en el fondo de un recipiente de horno y sobre esta el atún, encima el resto de la verdura y bañamos con el txakoli. Metemos al horno a 180 grados durante 15 o 20 minutos, dependiendo del grosor del atún
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