Recetas de Mariscos
745 recetas
Dificultad baja
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Primero se limpian los camarones (se les quita la cabeza y se abren de la parte del lomo con un cuchillo).Posteriormente se le agrega sal al gusto.Se coloca un sarten en la estufa y se agrega una barrita de mantequilla, una vez que la mantequilla se haya derretido se agregan los camarones,En la licuadora...
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1
15m
Plato principal
Alistar todos los ingredientes.
Limpiar muy bien los chipirones retirando la parte de adentro y zafando los tentáculos, rectificar que los tentáculos no tengas la aguja.
Cortar la cebolla en plumas. saltearlas hasta que estén blandas.
Cortar el tomate en cuadros y agregarlo a el sartèn y cocinar...
Alistar todos los ingredientes.
Cortar la cebolla y el ajo finamente, llevar a una sartén con un poco de aceite y sal, cocinar a fuego bajo, tapada hasta que este blanda
Agregar los chipirones cortados en aros, cuando estén dorados añadir un chorro de vino y desglasear (extraer con el vino los sabores...
Dificultad media
2
45m
Plato principal
El calamar es uno de esos mariscos que podemos cocinar de muchas formas distintas. En esta oportunidad, RecetasGratis.net te enseña a preparar sepia guisada, un clásico de la cocina española que seguro te gustará. Sigue el paso y disfruta de un buen plato de calamares en salsa con patatas, te devolverá...
Dificultad media
1
15m
Plato principal
Si no sabes cómo hacer una mariscada a la plancha y te encanta el ajo, no te puedes perder esta receta de mariscada al ajillo que lo reúne todo en uno porque está sabrosísima y es muy sencilla de hacer.
Además, en este caso en RecetasGratis hemos utilizado unos cuantos mariscos que a nosotros nos encantan...
Alistar todos los ingredientes
Picar el ajo finamente,para facilidad se puede rallar.
Retirar la carne del bogavante de las colas, reservar las colas.
En un sarten caliente derretir la mantequilla y agregar el ajo picado, dorar.
Colocar el bogavante y dorar, agregar sal y pimienta.
Agregar...
A listar todos los ingredientes
Retirar las cascaras de los gambones, retirar con un cuchillo la parte superior donde están las impurezas, lavar y reservar.
Las cascaras y las colas las apretamos con la mano muy duro para extraer todo su liquido, lo reservamos.
En un sartén salteamos los gambones...
Dificultad baja
6
45m
Partir en julianas la cebolla, y en trozos grandes el pimentón y la cebolla larga. Luego llevar a sofreír con el aceite de oliva, hasta que se marchiten que no se vaya a quemar, agregar sal al gusto. Retirar del fuego
Si tienes coco licuar con agua y ese primer leche reservar, ( se cuela y se separa...
Dificultad baja
2
15m
Fuente: Margarita Valenzuela
Dificultad media
Dificultad media
Alistar todos los ingredientes.
Pelar las gambas, limpiar, salpimentar y saltear en aceite de oliva 30 segundos por cada lado, reservar y dejar enfriar.
Mezclar la cebolla cortada finamente con las gambas.
Pelar la naranja y con la mitad de esta sacar gajos, reservar la otra mitad.
Mezclar...
Dificultad baja
8
30m
Plato principal
Los camarones con crema de leche y curry que presentamos a continuación son un plato perfecto para esos días en los que no disponemos de mucho tiempo para cocinar, pero nos apetece disfrutar de un plato sabroso. Esto es así porque en apenas 30 minutos tendremos listos unos camarones en salsa muy aromáticos,...
Se corta la piña en forma transversal, aproximadamente a 3 cm de la corona.
Con la ayuda de un cuchillo de cocina y una cuchara, se hace un hoyo en esa parte superior de la piña, que tenga de profundo hasta la mitad de la piña.
Con la cuchara se extrae la pulpa de la piña de manera que el hoyo quede...
Dificultad baja
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2
30m
Entrante
En cuanto pruebes estas almejas al ajillo y perejil con vino blanco con vas a poder parar porque están deliciosas tanto como entrante o como platillo principal y además son muy fáciles de hacer.
Si no sabes cómo hacer almejas en salsa y te encanta el sabor del ajo, te recomendamos desde RecetasGratis...
Prealistar los ingredientes.
En un bowl adicionar los palos de madera en agua. ( esto ayuda a que los palos no se quemen cuando los introduzcamos en el horno).
En un bowl adicionar los camarones, la salsa teriyaki, sal, pimienta, el ajo y el coco rallado.Marinar durante unos diez minutos.
Poner uno a...
Dificultad baja
3
15m
Plato principal
Prealistar los ingredientes.
En un bowl adicionar los anillos de calamar, agregar el zumo de limón, sal y pimienta. Marinar durante 15 a 20 minutos para que el acido del limón cocine la proteína.
Una vez se complete el paso dos, adicionar el agua de coco y la cebolla morada cortada en plumas. Dejar...
Prealistar los ingredientes.
En un plato hondo adicionar la harina de trigo, sal, pimienta paprika y el toque secreto de la receta una cucharada de oregano seco.Mezclar bien todos los ingredientes.
Disponer la estación para rebozar en el siguiente orden: primero la mezcla del paso dos, segundo los huevos...
Prealistar los ingredientes.
En un plato hondo adicionar la harina de trigo, el oregano, sal, pimienta y si se quiere una cucharada de paprika.Mezclar todo hasta que se integren bien los ingredientes.
Para poder rebozar primero se pone la mezcla del paso dos, segundo los huevos revueltos y por ultimo el panko.
Dificultad baja
2
30m
Entrante
Si buscas recetas de camarones al vino blanco diferentes, en RecetasGratis.net te enseñamos a prepararlos con agua de coco y salsa picante. Sigue leyendo y descubre con estos sencillos pasos cómo preparar camarones al coco con salsa picante, una delicia que puedes servir como acompañante o entrante.
Dificultad baja
3
15m
Entrante
La receta de camarones rebozados que compartimos es fácil a la par que deliciosa y rápida. Para prepararlos, utilizaremos panko, que es un tipo de pan molido de origen japonés que aporta una textura mucho más crujiente que la que proporciona el pan rallado común. Además, emplearemos otros ingredientes como...
Dificultad media
2
45m
Entrante
Los saquitos con papel de arroz se han vuelto muy populares y es que este aperitivo con toques orientales es muy fácil de hacer y se pueden combinar muchos sabores. En esta oportunidad, en RecerasGratis.net, te enseñamos a preparara un relleno de mariscos con cangrejo que podrás modificar a tu gusto,...
Dificultad baja
2
30m
Entrante
Si te gusta comer marisco, seguro que has comido alguna vez mejillones al vapor. Pues bien, en RecetasGratis te enseñamos la famosa receta de mejillones a la marinera para que disfrutes de todo el sabor de esta delicia del mar con un toque de perejil, pimentón, vino blanco y tomate.
Esta receta de mejillones...
Especial Navidad
6
30m
Entrante
¿Pensando en el menú de Navidad? En RecetasGratis.net queremos ayudarte a prepararlo y, para ello, ponemos a tu disposición miles de recetas fáciles, sabrosas y elegantes. Para realizar un aperitivo gourmet y económico al mismo tiempo, te proponemos cocinar unos exquisitos y sencillos buñuelos de ostras,...
Dificultad media
Alistar todos los ingredientes.
Pelar las gambas, limpiar y cocinar 3 minutos en agua hirviendo con sal y un poco de zumo de limón.
En un tazón agregar la cebolla roja picada finamente, la salsa de tomate, la mayonesa,las gambas picadas, el zumo de limón, una gotas de ají tabasco, sal y pimienta,...
Dificultad baja
1
30m
Plato principal
Si quieres degustar unos calamares rebozados crujientes y sabrosos, no te puedes perder esta receta fácil de calamares apanados con mayonesa, aunque en realidad, siempre puedes utilizar la salsa que más te guste para combinar con este plato.
Además, esta receta de calamares rebozados con huevo, harina...
Dificultad media
Poner a cocer los camarones, cuando estén listos quitarles la cubierta y limpiarles la vena que llevan al centro, mientras limpia los camarones en esa misma agua poner a cocer el filete de pescado de su preferencia, con dos dientes de ajo.Cuando el filete este cocido desmenuzarlo y los camarones picarlos...
Dificultad baja
1
30m
Plato principal
Hoy cocinaremos unos calamares rellenos fáciles y para ello usaremos una deliciosa mezcla de verduras y pan, para que obtengas un plato estupendo sin gastar mucho dinero.
Los calamares rellenos de verduras que te presentamos en RecetasGratis es una receta sencilla, para una sola persona, bien para comer...
Especial Navidad
1
45m
Plato principal
En esta ocasión aprenderás a preparar una deliciosa langosta al vino con tocino y perejil, toda una delicia para los amantes de los mariscos. Asimismo, si no sabes qué preparar para la comida o cena de Navidad, con esta receta de langosta seguro que sorprenderás a todos tus invitados. Sigue leyendo y...
Dificultad baja
1
15m
Entrante
Preparar unos mejillones al vapor es súper fácil pero la gracia es condimentarlos con otros ingredientes porque sino saben un poco sosos. Por eso, en esta ocasión en RecetasGratis, os enseñamos a elaborar unos mejillones al vapor con vino blanco y ajo, unos productos que le darán un toque especial a este...
Primero limpiamos los chipirones, para ello yo con ayuda de una tijera los abro quito el interior y las patas y los lavo en el grifo, los dejo enteros.
En una sartén pongo el aceite y la cebolla cortada en juliana, dejar que se rehogue poco a poco, cuando este tierna añadimos los chipirones, se irán...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
30m
Entrante
Enjuagar bien las almejas para que no tengan nada de arena.
Pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y agregamos la cebolla con una pizca de sal.
Machacamos el diente de ajo y lo añadimos. Agregamos las habas baby y las almejas.
Ponemos...
Comenzamos por pelar las patatas, por trocearlas y por ponerlas a cocer en agua y sal, hasta que estén tiernas (unos 15 o 20 minutos). Cuando estén listas, las escurrimos.
Por otro lado, pelamos y laminamos los ajos, y troceamos el pulpo en trozos pequeños.
El siguiente paso que daremos para elaborar...
Cocción del pulpo:Colocar el pulpo en una cacerola grande con abundante agua, añadir las hierbas, la cebolla, los dientes de ajo, las hojas de laurel y los chiles secos. Cocinar durante 2 horas aproximadamente.
Retirar el pulpo, dejar enfriar y cortar los tentáculos. Cortar cada tentáculo en trozos...
Dificultad baja
4
1h 30m
Prepara el pulpo al horno, un plato tradicional muy sencillo y fácil de elaborar. En esta oportunidad, lo vamos a preparar al horno con pocos ingredientes y queda muy bueno y tierno. Esta elaboración incluye patatas, pero se pueden añadir en la bandeja junto con el pulpo unas verduras, como cebolla, pimiento,...
Dificultad media
4
30m
Plato principal
El pulpo lo tendremos una semana como mínimo en el congelador, sacamos y descongelamos.
Limpiamos bien y ponemos a macerar en un bol con el aceite, el vino y pimienta molida negra 12 horas antes de cocinarlo.
En el momento de cocinar ponemos el pulpo en una fuente de horno junto con el adobo, añadimos...
Poner a cocer el pulpo en abundante agua a punto de sal cuando rompa a hervir el agua sumergimos el pulpo tres veces hasta que se ricen las puntas de los tentáculos sumergimos y dejamos cocer a fuego lento hasta que esté tierno pero entero.
Cortamos el pulpo en rodajas de 1/2 centímetro de grosor...
Limpiamos y cocemos el pulpo tal y como acostumbremos.
Después lo troceamos.
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo.
En una sartén calentamos un chorro de aceite, y rehogamos la cebolla y el ajo.
Pulpo a la Sanabresa
Cuando estén dorados añadimos el pulpo a la sartén, el pimentón dulce, el pimentón...
Dificultad muy baja
4
30m
Entrante
En RecetasGratis preparamos una deliciosa receta de salpicón de marisco gallego, un entrante fresco y ligero para empezar una comida. Este delicioso plato es la combinación de varios mariscos con verduras frescas muy picadas y aliñadas con una vinagreta sencilla y terminada con un poco de pimentón picante.
Aunque...
Si tenemos un fuego fuerte también podemos echar la nécora viva cuando el agua está fría y se pone a hervir.
Se vierte agua abundante en un recipiente, aproximádamente 5 litros para cocer un kilo y se añaden 70 gr. de sal por cada litro de agua. Se pone a hervir.
Cuando el agua se pone a hervir se...
Lo primero es cocer las nécoras, en este caso ya venían cocidas puesto que Sandra las preparó antes pero me comentó los trucos de cocción (yo no estoy todo el día cociendo marisco, la verdad es que no sabía mucho del tema).
El marisco en general podemos comprarlo vivo o ya cocido.
Al comprarlo vivo...
Limpia muy bien con agua las almejas, para quitarles la tierra que puedan tener, pica los dientes de ajo. En una cazuela, pon un chorrito de agua y un poco de zumo de limón, pon las almejas y tápalas hasta que se abran. (Si alguna no se abre, tírala ya que no estará bien para comer). Retíralas del fuego,...
Prealistar todos los ingredientes.
En una olla mediana poner a hervir agua para cocinar los vegetales. Una vezel agua este hirviendo agregar todos los vegetales y dejar cocinar entre unos 5 a 10 minutos máximo.Pasado este tiempo retirar del fuego las verduras, sacar el agua y reservar.
Poner a calentar...
Ponemos una olla al fuego con agua (suficiente con que se cubran los percebes).
Añadimos sal gruesa, bastante, debe quedar tan salada como el agua del mar, yo le pongo más o menos 60 gr. por litro de agua y unas hojas de laurel.
Cuando el agua empiece a hervir agrega los percebes y en cuanto vuelva...
Ponemos al fuego una olla con agua, las dos hojas de laurel y los 70 gr de sal hasta que hierva. Una vez hierva el agua añadimos los percebes y cuando vuelva a hervir esperamos 2 minutos más.
Pasados los dos minutos, sacamos los percebes del agua, los ponemos en una bandeja y los podemos servir siempre...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
10m
Entrante
¿Quién no ha probado a preparar un cóctel de gambas con salsa rosada? Esta sin duda es una de esas recetas super fáciles de hacer que todos conocemos pero lo bueno, es que siempre admiten variaciones, por lo que las puedes variar a tu gusto, tal y como hemos hecho nosotros en RecetasGratis.
La receta...
Dificultad media
4
1h 30m
Entrante
Prealistar todos los ingredientes para la elaboración del ceviche colombiano.
Marinar los camarones en el zumo del limón (aproximadamente unos 30 minutos de marinado) en el refrigerador. Mientras se marinan los camarones, cortar la cebolla morada por la mitad y picarla finamente en cuadros pequeños....
Dificultad baja
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4
10m
Entrante
Los mejillones con pipirrana son un plato típico andaluz, una receta de verano muy práctica y fresca que puedes servir como aperitivo en cualquier reunión.
En esta receta paso a paso haremos unos mejillones al vapor de forma fácil y rápida. Cuando ya tengamos nuestros mejillones cocidos lo que haremos será...
Dificultad baja
1
10m
Entrante
Se le llama chocos a una forma de presentación de la sepia, un molusco con el que se hacen muchas recetas, sobre todo en los países del Mediterráneo.
En esta ocasión te presentamos una de las recetas más sencillas y famosas, los chocos rebozados o como se conocer normalmente, los chocos fritos a la andaluza. Esta...
Dificultad media
4
45m
Plato principal
Si quieres probar unas calamares guisados con tomate esta receta es perfecta para ti. Los calamares guisados son muy fáciles de preparar y lo mejor de todo, es que quedan con esa salsa deliciosa perfecta para terminar de comer con guarniciones sencillas como arroz o patatas.
Los calamares en salsa americana...
Dificultad baja
2
30m
Entrante
Las gambas al ajillo son un plato típico de la gastronomía española, donde la cocción "al ajillo" es muy conocida y se aplica a otros platos como los champiñones al ajillo, entre otros. Al tratarse de lo que se conoce como "tapa", esta receta de gamabas es perfecta para servir con entrante o para picar...
Dificultad baja
4
30m
Entrante
Si no sabes cómo hacer los mejores calamares a la romana que has probado en tu vida ¡no te vayas! porque acabas de llegar al sitio adecuado. En RecetasGratis.net te vamos a enseñar cómo hacer unos calamares a la romana tiernos y crujientes haciendo nuestro propio rebozado y utilizando calamares frescos....