Cortar en muy finas julianas la zanahoria y el puerro y blanquear junto al brócoli y un poco de sal Escurrir y reservar Cortar las setas en dados y saltearlas en una olla hasta dorarlas Agregar luego las verduritas y rehogar 2 minutos el conjunto con la salsa de soja Poner el miso en un colador fino y, con la ayuda de una cuchara, colar la pasta dejándola caer en la olla poco a poco dorándola suavemente Nivel: Medio
Lo metemos todo en la hoya de esparto, y le añadimos el agua con jabón y el sarro del cerdo, que actuara como avecrem. Añadir el agua dependiendo de como quieres el espesor de la sopa. Una vez que todo implosione le dara un sabor excelente al agua con jabón Nivel: Bajo
SE PONE A HERVIR 2 LITROS DE AGUA , APARTE PICAR PAPAS EN CUADRITOS, ZANAHORIA,APIO,CILANTRO,AJO AL GUSTO, FREIR 2 CUCHARAS SOPERAS DE MANTEQUILLA,HECHARLO AL AGUA HIRBIENDO, PONERLE 2 PURE DE TOMATE Y CUANDO ESTE LA VERDURA BLANDITA AGREGAR LOS CAMARONES,EL PESCADO EN CUADROS,LA SOPA MARINERA,SE HIERVE OTROS 15 MINUTOS Y SE AGREGA UNA LATA DE CHILE CHIPOTLE LICUADA Y CUANDO TODA ESTE LISTO SE ACOMPAÑA CON PAN BLANCO, MANTEQUILLA Y A LA SOPA MARINERA CUANDO TE SIRVAS LE PONES UN LIMON Y ESTA RIQUISIMA. . Nivel: Alto
Abra los huequitos de los cocos con un destornillador y vierta el agua de coco en un taza de medir y pongala aparte Debe dar 2 tazas de agua de coco Caliente el aceite a fuego mediano en una olla grande Agregue la cebolla, el pimiento rojo, el ajo,1/2 cucharadita de la pimienta roja Fria durante 5 minutos o hasta que la cebolla este suave y translucida pero no dorada Suba el fuego a mediano-alto y agregue el tomate y 1/4 taza de perejil y los dos sobrecitos de sazonador con color
Colocar encima y en un costado de cada plato dos torrijas de mango, caramelizadas y con pistachos picados por encima, al otro lado el helado con una crema de menta. Dibujar encima de la sopa unas rayas de salsa de mango así como espolvorear por encima de la misma un poco más de pistachos picados.
Sugerencia para disfrutarlas. En la tarde, noche, o media noche - como comida completa Si se quiere comer como sopa, servirla de inmediato, agregándole en el plato un chorrito de jugo de limón y otro de aceite de oliva. Acompañar con arroz, plátano frito, carne mechada, ruedas de tomate, pan francés y pan dulce o tunjas
Se puede servir solas o considerar un postre. Nota se puede dejar menos o mas tiempo pasar las sopaipillas, esto depende del gusto de cada uno, pues hay mucha diferencia entre pasar a medias y muy pasadas.
C. Como el recipiente para sujetar el melón y poder servir esta sopa, haciendo de sopera el melón, no lo tendremos, nos conformaremos con nuestras soperas habituales.
Si gusta el picante se le puede picar un poco de guindilla. Con la misma receta se pueden hacer sopas de congrio. En este caso, el congrio se echará en el agua fria
Si gusta el picante se le puede picar un poco de guindilla. Con la misma receta se pueden hacer sopas de congrio. En este caso, el congrio se echará en el agua fria
- Casque los huevos sobre la sopa y remover rápidamente para que cuajen, verter la salsa de soja, sazone con la pimienta negra y sirva de inmediato. - Ponga en un plato los gajos de lima para exprimirlos en la sopa.
- Casque los huevos sobre la sopa y remover rápidamente para que cuajen, verter la salsa de soja, sazone con la pimienta negra y sirva de inmediato. - Ponga en un plato los gajos de lima para exprimirlos en la sopa.
