Recetas de Ternera
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30m
Plato principal
El solomillo con reducción de vino, es un plato rápido y sencillo de realizar, es ideal para disfrutar en una cena especial y sorprender con algo clásico pero con estilo. El solomillo con salsa de vino tinto es un plato muy popular, y aunque lo puedes encontrar en muchos restaurantes, mejor hacer de...
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30m
Plato principal
Entre los 4 y 6 meses se empiezan a introducir alimentos sólidos en la dieta de los bebés. En RecetasGratis.net os mostramos esta papilla de ternera y verduras dedicada a los más pequeños. Tened en cuenta que a esta edad no se puede tomar sal y las grasas tienen que añadirse en pequeñas cantidades. ¡Esperamos...
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30m
Plato principal
La ternera es salsa de soja es un plato de inspiración china que es muy fácil y rápido de preparar. Aprende cómo elaborarlo con estos sencillos pasos de RecetasGratis.net.
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1h 30m
Plato principal
La ternera a la jardinera está cocida en salsa de tomate con verduras, y además lleva patatas fritas. Este estofado de carne es un plato principal suculento para comer con pan. Asimismo, es una forma estupenda de conseguir que los más pequeños coman verduras y se aprovechen de todos los beneficios que estos...
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15m
Plato principal
Aunque es un plato típico para comer en restaurantes, el tartar de ternera es muy fácil de preparar en casa. Desde RecetasGratis.net te proponemos esta receta de tartar con especias, rápida, fácil y deliciosa.
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1h 30m
Plato principal
La palabra osobuco u ossobuco significa literalmente "hueso hueco" y hace referencia al corte del morcillo de la ternera. El ossobuco de ternera a la milanesa es una preparación tradicional y deliciosa, este plato se complementa muy bien con un risotto de verduras o un arroz blanco.
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30m
Plato principal
El osobuco u ossobuco es un corte de carne de la parte alta de las patas de la ternera. Se corta con el hueso central, que es el que aporta al plato un sabor muy especial. En RecetasGratis.net os enseñamos a cocinar un fabuloso osobuco en salsa española. ¡No os lo perdáis!
Dificultad media
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1h 30m
Plato principal
El estofado de ternera al vino tinto que te proponemos desde RecetasGratis.net es un plato muy sabroso y de intenso aroma. Anímate y sigue en detalle el paso a paso de esta receta de estofado y acompaña con pan casero para disfrutar al máximo la salsa de verduras, tomate y vino tinto en la que se baña...
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1h 30m
Plato principal
El redondo de ternera que te ofrecemos aquí en RecetasGratis.net lo hemos asado al horno. Aunque lleva su tiempo, es muy práctico. De la salsa española encontrarás variantes y versiones, aquí te presentamos una opción ligera y muy sabrosa, en la que hemos sustituido el tocino típico por la morcilla. Aprende...
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30m
Plato principal
En esta receta vamos a realizar una preparación muy sencilla, ideal para servir como plato fuerte con patatas cocinadas o como una salsa base para acompañar cualquier tipo de pasta. Quédate en RecetasGratis.net y aprende a preparar este delicioso salteado de carne con champiñones.
Dificultad media
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1h 30m
Plato principal
En esta receta vamos a realizar unas milanesas de ternera, un plato típico de Argentina muy sencillo y delicioso. Para dar un toque especial, vamos a condimentar la carne con ingredientes que detallamos a continuación. Sigue leyendo y aprende a cocinar con RecetasGratis.net milanesas de ternera.
Dificultad media
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30m
Entrante
Hoy traemos un steak tartar de solomillo, una receta tradicional que se ha puesto de moda en muchos restaurantes y el mundo gastronómico en general. El steak tartar se trata de una carne marinada con limón y encurtidos que puede comerse como plato principal o entrante. Sigue atento el paso a paso y...
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45m
Entrante
Te presentamos una receta que puedes presentar como una ensalada por lo fresca, ligera y nutritiva que es. El salpicón de res es ideal para servirlo en fiestas, reuniones familiares o simplemente por el puro antojo. Puedes acompañarlo con tortillas y hacer unos tacos o con tostadas de maíz y presentarla...
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1h 30m
Plato principal
Receta tradicional de Cataluña, se trata de un guiso de filetes de ternera que siempre va con setas, aunque en este caso lo he hecho con champiñones. Sigue el paso a paso y descubre que fácil es preparar un delicioso fricandó de ternera con ese sabor casero que a todos nos gusta.
Dificultad media
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45m
Plato principal
En esta receta de RecetasGratis.net vamos a realizar un delicioso estofado de ternera con patatas, muy sencillo y cargado de proteínas y vitaminas esenciales para nuestro organismo. ¡Vamos a conocer los ingredientes y seguir el paso a paso de esta exquisita receta!
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45m
Plato principal
En esta receta de RecetasGratis.net os quiero enseñar a preparar un plato completo, sano y ligero. Se trata de unos filetes de ternera con verduras salteadas, muy fácil de hacer y rápido. ¡Toma nota de los ingredientes y ponte manos a la obra!
Dificultad media
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45m
Plato principal
El gulash o goulash húngaro es uno de los más antiguos guisos de carne que existen. Este guiso se prepara a base de carne de ternera y cebolla, pero su ingrediente característico es la paprika. Existen muchas variedades de goulash y puede prepararse con otros tipos de carne, pero siempre conserva ese sabor...
Especial Navidad
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15m
Plato principal
El relleno para pavo tradicional que te mostramos a continuación es perfecto para cocinar un pavo relleno al horno durante los días de Acción de Gracias y Navidad, aunque también es apto para cualquier otra celebración. Las recetas navideñas de toda la vida incluyen siempre alguna carne rellena, así que...
Dificultad media
Dificultad media
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1h 30m
Plato principal
Se dice la hamburguesa nació en Estados Unidos y que fue el reflejo comestible de un estilo de vida cada vez más acelerado. Aunque hay mucha polémica sobre su aporte nutricional la hamburguesa sin duda es la bandera lo que hoy conocemos como "comida rápida" y su peculiaridad y deliciosa combinación la...
Especial Navidad
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1h 30m
Plato principal
Aunque existen dudas sobre el origen del nombre de este delicioso plato de carne envuelto en hojaldre, lo que sí se sabe es que el mismísimo Duque de Wellington lo servía en sus fiestas y reuniones importantes. Si quieres quedar igual de bien e impresionar a tus invitados con algo diferente, delicioso...
Dificultad baja
4
1h 30m
Doramos la carne en una cazuela tipo olla rápida con un poco de aceite y ligeramente salpimentada.
Una vez dorada por fuera añadimos un poco de agua (como medio vaso) y vino blanco (otro medio vaso).
Añadimos la rama de romero fresco, tapamos la olla y cerramos a presión.
Cuando la olla se coloca...
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
El filet mignon es un tipo de corte en francés, aunque a lo largo de los años se ha popularizado como una receta que dispone de distintas variantes. En RecetasGratis te enseñamos a preparar filet mignon en salsa de vino, con alcachofas y queso, ¡sigue leyendo!
Dificultad media
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45m
Plato principal
Usa un trozo de carne de que tu suelas usar para hacer mechado. Si quieres alguna sugerencia, cinta de lomo de cerdo o ternera. En un mortero machacas los ajos con el perejil, la pimienta y algo de sal hasta formar casi una pasta verde.
Abres en la carne agujeros que la atraviesen en su longitud.
Dificultad alta
Para poder empezar a realizar la receta de canelones de ternera debes primero prealistar todos los ingredientes.
El primer paso que debemos elaborar es la salsa bechamel, entonces vamos a llevar una olla a fuego medio agregándole una cucharadita de aceite de oliva o girasol. Adicionar las cebollas en...
Dificultad baja
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30m
Plato principal
Apunta bien los ingredientes y sigue los pasos de esta receta fácil para aprender hacer una hamburguesa de ternera que sorprenderá a todos en casa. La carne jugosa y los complementos básicos harán de este plato uno de tus favoritos sin duda.
Dificultad media
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30m
Plato principal
Se coloca a ervir las espinacas, poner la olla a fuego alto durante 30 minutos,luego en una asarten secoloca la c/n de aceite y se calienta con llama alta.
Despues de que el aceite este caliente se pone la carne molida.
Se pica la cebolla, se pica el ajo y se deja cocinar por unos 35 minutos o0...
Especial Navidad
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30m
Plato principal
El asado al horno es uno de los platos más populares, y es que los asados son famosos en todo el mundo. En este sentido, probablemente el asado argentino sea el más famoso y el siguiente el asado el chileno, que aprenderemos a preparara con esta receta de asado al horno fácil.
El asado es un plato perfecto...
Dificultad baja
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15m
Entrante
Se le llama carpaccio a un corte muy fino de carne de ternera cruda, aunque actualmente hay miles de tipos de carpaccios. Por su parte, el foie es una pasta hecha a partir de la grasa del hígado de pato y es considerado una exquisitez. Si te llaman la atención estas dos descripciones esta receta te interesa....
Para empezar a realizar nuestra receta de ternera con setas fácil, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Cortar las setas en laminas y reservar para realizar nuestra receta de ternera con setas fácil.
Llevar un sartén a fuego medio agregando una cucharada de aceite una vez caliente...
Para empezar a realizar nuestra ternera estofada con verduras, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Para comenzar a realizar nuestra receta debemos llevar nuestra ternera aun bowl y adicionar la pasta de ajo y la salsa soya.Marinar aproximadamente por una hora en la nevera o refrigerador.
Para empezar a realizar nuestra ternera de pimienta verde, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Llevar un sartén a fuego medio y adicionar la mantequilla saborizada de tomillo para realizar nuestra receta de ternera a la pimienta verde.
Adicionar a cada una de las milanesas de ternera...
Dificultad media
Preparación:1.En un sartén añade, un cuarto de vaso de vinagre, tres cuartas parte de un vaso de azúcar y medio vaso de agua, reducir en un 50% aproximadamente, a fuego mediano alto, removiendo frecuentemente para que no se pegue ni se queme el azúcar, reservar.
2. Simultáneamente en un sartén (sin...
Para empezar a realizar nuestra receta de ternera en salsa de ostras, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Llevar nuestras milanesas de ternera aun bowl y adicionar el ajo y pimienta al gusto.
Llevar un sartén a fuego medio y adicionar un poco de aceite de oliva.Agregar nuestras milanesas...
Dificultad media
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30m
Tras haber lavado y limpiado el corazón de venas, y piel se procede a cortado el corazón en pedazos y luego se corta en láminas finas, sazonar con sal y pimienta.
En un envase profundo poner a macerar el corazón con todas las hierbas y vegetales finamente picados, con el vino o cerveza y unas cucharadas...
Prealistar los ingredientes.
Marinar los cubos de solomillo con el whisky y pimienta negra.Marinar en el refrigerador durante una hora aproximadamente.
Mezclar 4 cucharadas de mostaza con 1 cucharada de mantequilla derretida.
Llevar un sartén a fuego medio, adicionar un poco de aceite y sofreír los cubos de...
Dificultad media
4
30m
Plato principal
Alistar los ingredientes.
Desgrasar la ternera y cortarla en cubos grandes.
Dorar los cubos de ternera en una sartén. Retirar y reservar.
Por otro lado, picar el ajo y cortar las cebollas y el puerro.
Desglasar con el vino blanco e incorporar el ajo, los puerros y las cebollas.
Una vez que las...
Dificultad baja
3
45m
Plato principal
Alistar todos los ingredientes.
Cortar la ternera en tiras gruesas, salpimentar y sellar en una olla con aceite de oliva. Cuando esté dorada retirar y reservar.
En la misma olla, añadir la cebolla cortada en plumas, el ajo finamente picado y una pizca de sal. Cocinar a fuego bajo y tapado hasta que...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Alistar todos los ingredientes.
Limpiar el exceso de grasa del entrecot. Si la pieza es firme no es necesario bridarla, de lo contrario, atarla bien como en la receta del solomillo de res al horno. Salpimentar por todos los lados, sellar en un sartén muy caliente.
Llevar la carne ya adobada al horno a...
Dificultad baja
Dificultad baja
Con las cantidades de la lista de ingredientes y preparando las bolitas de carne mas o menos del tamaño de una nuez os saldrán 30 Albóndigas aproximadamente.
1. Vamos a empezar preparando la mezcla. Picamos muy menudo, a mano o con la ayuda de la picadora, los ajos, el cebollino y el pan y batimos...
Prealistar los ingredientes.
En una refractaria adiciona la pieza de ternera en una refractaria, adicionar todas las especias menos el alioli.
Llevar aun horno durante 15 minutos con un pedazo de papel aluminio que cubra la refractaria para que nuestra ternera no se seque cuando este en el horno y conserve...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Alistar todos los ingredientes.
Colocar las milanesas en una tabla, agregar sal y pimienta y pasar por harina por ambos lados.
En una sartén bien caliente dorar la milanesa por ambos lados, cuando estén doradas retirar reservar.
En la mismo sartén dorar la cebolla previamente rallada.
Cuando la cebolla...
Limpiamos el rabillo y lo amarramos de forma que quede bien asegurado.
Lo cubrimos con una capa de salsa de ostras y agregamos sal y pimienta al gusto.
Cortamos la cebolla en plumas y la doramos en una olla.
Colocamos el rabillo de ternera y lo doramos por todos los lados.
Cuando este dorado,...
Dificultad media
Alistar los ingredientes.
Hervir la salchicha para quitarle un poco de grasa y cortarla en rodajas.Lavar y cortar las patatas y el tomate en cubos.Picar finamente las cebollas.
Poner el callo a hervir para limpiarlo, dejarlo unos minutos, escurrirlo, renovar el agua y llevarlo nuevamente al fuego...
Dificultad baja
Dificultad baja
Se pone una sartén en la lumbre con aceite. Se sofríe la cecina, ya toda frita, se deja enfriar y se corta en pedazos, se parte en 4 la cebolla y se rebana, los chiles también se rebanan.Se coloca todo en un refractario y se le exprimen los limones. Se revuelve todo muy bien y listo.Esta carne es en frío.
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10m
Plato principal
Si eres un carnívoro nato, en RecetasGratis encontrarás miles de recetas para disfrutar el sabor de las mejores carnes, como en este caso que te enseñaremos a cocinar un entrecot a la plancha acompañada con una suave salsa de mostaza.
Añadir este tipo de salsas con nata a las carnes es un excelente idea...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
Entrante
Si eres un amante de la cocina italiana, esta receta de antipasto te encantará. Se denomina bresaola a la ternera curada cortada en lonchas muy finas. En Italia acostumbra a consumirse con aceite de oliva y zumo de limón, pero en RecetasGratis.net queremos ofrecerte una forma distinta con pimentón....
Dificultad media
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1h 30m
Plato principal
El matambre relleno es uno de los platos más populares de la gastronomía argentina, y es que existe toda una variedad de recetas para cocinarlo. Así, podemos prepararlo relleno de verduras o, como en este caso, de panceta y huevo. Por otro lado, también tenemos la posibilidad de emplear este corte de carne...
Dificultad media
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30m
Plato principal
Alistar todos los ingredientes. La colita de cuadril es un corte de carne que también se conoce con el nombre de cuadril, punta de picaña, rabillo de cadera o babilla. Se trata de un corte triangular sin hueso, de la parte posterior de la vaca.
Hacer rollitos con el jamón y las verduras. Para ello, envolver...
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Cuando hace frío lo que apetece en sentarse a disfrutar de un buen plato de cuchara, caliente y con contenido que nos quite el fríe y nos llene de energía. Pues bien, en RecetasGratis tenemos unas cuantas recetas que pueden ayudar a cumplir estos objetivos como este rico estofado de ternera en salsa con...
Dificultad media
Dificultad media
Con la carne hacemos unas albóndigas y las freímos.
Mientras, cocemos el arroz con una pizca de sal.
Una vez cocido el arroz, lo escurrimos y reservamos.
Pelamos los ajos.
Rehogamos los ajos junto a los dados de albahaca.
Una vez esté rehogado, le añadimos el revuelto de setas, y cocinamos durante...