bates unos 5 huevos o mas si quieres
laspapas en cubitos las fries y escurres bien
el pimiento debe estar asado , solo ponlo encima de la hornilla quemalo por todas partes y quitale el pellejo quemao en el chorro de agua !
el jamon lo que quieras mientras mas calidad mejor y mas rico yo uso el jamon crudo !
en un sarten teflon agrego aceite balanqueo ajo cebolla y pimientos en tiras agreco el jamon sofrio y hecho las papitas salpimiento y agrego el batido de huevo con poquita sal !!!
fuego mediano bolteo y ya eta !!!!!
adorno con un poco de queso parmesano por encima y hojas de albaca fresca , panes tostados con tomate flotaditos a lo espanol y ya esta este rica tapa para gozar entre amigos !!!! Nivel: Medio
Unte los bordes de la de abajo con huevo batido, leche o agua. Pegue la otra parte encima, labore los bordes con un tenedor y ase sobre cazuela, sartén o bandeja a color dorado claro (es una rica tortilla que puede reemplazar el pan).
Se baten los huevos y se les añaden las alcachofas depositando la mezcla en la sartén a fuego lento hasta que cuaje. Se le da la vuelta a la tortilla como a cualquier tortilla de patata.
Una vez lista la masa, proceda a hacer bolitas del tamaño de la cuenca de su mano. Corte dos plasticos redondos, del tamaño que desee su tortilla,ponga ahi una bolita, luego busque un pedazo solido y plano de madera o de metal, y presione sobre el, quite el plastico de encima y saque sobre su mano el segundo plastico, pongalo sobre un comal que previamente tienen calentando en su estufa, voltee con una espatula al estar cocida, cuide de no quemarse, y luego vuelva a voltear para que se le infle. Quedan SABROSISIMAS!!!!!!!
Se hace la tortilla a fuego lento, que quede bien hecha por dentro, sino, pues cuando la hervimos, se parte por el medio. Cuando tenemos la tortilla hecha, la partimos en 4 partes y la ponemos en el agua, tapamos ligeramente y a hervir durante 2 horas aprox. Ir probando el caldo de vez en cuando para rectificar de sal, o añadir un poco de agua
bates unos 5 huevos o mas si quieres
laspapas en cubitos las fries y escurres bien
el pimiento debe estar asado , solo ponlo encima de la hornilla quemalo por todas partes y quitale el pellejo quemao en el chorro de agua !
el jamon lo que quieras mientras mas calidad mejor y mas rico yo uso el jamon crudo !
en un sarten teflon agrego aceite balanqueo ajo cebolla y pimientos en tiras agreco el jamon sofrio y hecho las papitas salpimiento y agrego el batido de huevo con poquita sal !!!
fuego mediano bolteo y ya eta !!!!!
adorno con un poco de queso parmesano por encima y hojas de albaca fresca , panes tostados con tomate flotaditos a lo espanol y ya esta este rica tapa para gozar entre amigos !!!! Nivel: Medio
Se baten los huevos y se les añaden las alcachofas depositando la mezcla en la sartén a fuego lento hasta que cuaje. Se le da la vuelta a la tortilla como a cualquier tortilla de patata.
bates unos 5 huevos o mas si quieres laspapas en cubitos las fries y escurres bien el pimiento debe estar asado , solo ponlo encima de la hornilla quemalo por todas partes y quitale el pellejo quemao en el chorro de agua ! el jamon lo que quieras mientras mas calidad mejor y mas rico yo uso el jamon crudo ! en un sarten teflon agrego aceite balanqueo ajo cebolla y pimientos en tiras agreco el jamon sofrio y hecho las papitas salpimiento y agrego el batido de huevo con poquita sal !!!
Como este primer cilindro no será del grosor deseado, empezáis otra vez y cuando el huevo batido este casi cuajada, ponéis en un extremo el rollo anterior y lo enrolláis sobre el, así hasta obtener el grosor deseado. Si disponemos de una esterilla de bambú, enrollaremos en la esterilla la tortilla y le pondremos un peso suave hasta que se enfríe.
A continuación, se baten los huevos y se mezclan con un poco de tuétano, pimientos morrones y el conjunto rehogado anteriormente. Se cuaja la tortilla a fuego lento, dándole la vuelta con cuidado.
Batir los huevos y mezclar con el pan escurrido. Engrasar ligeramente la sartén antiadherente y cuajar las tortillas redonda y pequeñas, como si de una tortilla de patata se tratara, teniendo en cuenta que hay que hacerlo muy lentamente y a fuego muy flojo para que se hagan por dentro sin quemarse por fuera. Espolvorear con azúcar glas y quemar con un hierro caliente formando un enrejado
Pasar la tortilla a una bandeja. Verter la mitad del chocolate en la mitad de la tortilla. Espolvorear las nueces, doblar y espolvorear con azúcar glacé